TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia selain terkenal akan kuliner khasnya yang kaya rempah juga sajian ekstrem yang siap menguji adrenalin.

Kuliner ekstrem di Indonesia ini biasanya terbuat dari bahan yang tidak lazim, seperti ulat, sarang tawon, hingga beberapa hewan liar lainnya.

Beberapa orang yang belum pernah mencoba tentu akan merasa bergidik ketika melihat kuliner ekstrem di beberapa daerah di Indonesia ini.

TribunTravel merangkum dari berbagai sumber, berikut daftar kuliner ekstrem di berbagai daerah di Indonesia.

1. Paniki

Paniki adalah kuliner ekstrem yang bisa traveler jumpai di daerah Manado.

Kuliner ekstrem di Manado ini terbuat dari kelelawar yang dimasak menjadi berbagai menu.

Mulai dari kelelawar kuah santan, sate kelelawar, hingga kelelawar goreng yang disajikan lengkap dengan sayapnya.

2. Pakasam

Kuliner ekstrem berikutnya ada Pakasam yang bisa traveler jumpai di daerah Barabai, Kalimantan Selatan.

Bahan dasar pakasam terbuat dari ikan air tawar yang difermentasi dalam waktu lama hingga memiliki rasa asam dan asin.

Sebelum proses fermentasi, ikan air tawar harus dibersihkan, direndam air garam, dan diberi asam laktat untuk mempermudah proses fermentasi.

3. Sate Ulat Bulu

Selain kelelawar dan ikan air tawar, ada kuliner ekstrem lain yang terbuat dari ulat bulu.

Ulat bulu yang berukuran cukup besar ini didapatkan dari pohon turi yang aman jika dikonsumsi.