TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan mengolah daging kambing menjadi sate atau tengkleng, traveler bisa membuat kreasi nasi kebuli kambing.

Bumbu nasi kebuli kambing terbilang cukup banyak karena kaya rempah yang nantinya membuat hidangan tersebut semakin sedap.

Namun membuat nasi kebuli kambing terbilang gampang-gampang susah.

Apalagi kalau menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya.

Banyak yang merasa khawatir dan kurang percaya diri ketika memasak nasi kebuli kambing karena takut berbau prengus.

Oleh sebab itu kali ini TribunTravel mempunyai tips membuat nasi kebuli kambing anti prengus yang bisa traveler coba di rumah.

• Nasi Goreng Sosis dan 5 Kuliner Enak untuk Menu Sarapan saat Idul Adha 2020

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut tips membuat nasi kebuli kambing tanpa prengus.

1. Pilih bagian daging kambing yang tepat

Karena menggunakan daging kambing, jadi sebaiknya pilih bagian daging yang tepat.

Sebagai contoh, dalam nasi kebuli kambing dapat menggunakan bagian daging panggul.

Daging panggul memiliki tekstur empuk dibanding sengkel.

Dilaporkan dalam Kompas.com, aroma bagian daging panggul pun tidak terlalu kuat karena kadar lemaknya lebih sedikit dibanding bagian perut.

2. Rebus daging agar kotoran hilang

Setelah memilih daging yang tepat, potong daging sesuai ukuran dan rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran.

Proses merebus daging ini juga bermanfaat untuk menghilangkan daran serta aroma prengus pada kambing.