TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara tentang kuliner khas Minang, kebanyakan orang pasti akan langsung teringat rendang.

Rendang memang sudah terkenal bahkan di seluruh dunia.

Bahkan, kuliner khas Minang berbahan dasar daging itu sempat masuk dalam daftar hidangan paling lezat nomor satu di dunia versi CNN Travel pada 2017.

Selain rendang, masih ada kuliner khas Minang yang tak kalah lezat.

• Sama-sama Jual Kuliner Minang, Apa Bedanya Rumah Makan Padang, Kedai Nasi Kapau dan Ampera?

Berikut TribunTravel merangkum enam kuliner khas Minang yang harus kamu coba:

1. Dendeng Balado

Dendeng Balado adalah kuliner khas Minang yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu ditambahkan dengan bumbu sambal balado pedas.

Sebelum daging dendeng dicampur dengan bumbu, dendeng ditumbuk supaya bumbu sambal balado semakin meresap ke dalam serat-serat daging.

Perpaduan rasa pedas dan daging sapi ini mempunyai kenikmatan tersendiri bagi para pecinta kuliner.

2. Gulai Tunjang

Gulai Tunjang adalah makanan yang terbuat dari kulit kaki sapi lalu dimasak bersama kuah santan pedas.

Supaya aroma dari gulai ini menjadi kuat ditambahkan juga daun serai dan daun jeruk di dalam sajian ini.

Kuliner khas Minang ini biasanya disajikan dengan rendang, nasi hangat serta daun singkong dan sambal hijau.

3. Pangek Masin

Kuliner khas Minang tidak selalu identik dengan daging.

Jika kamu mulai bosan menyantap daging, kamu bisa mencicipi Pangek Masin.

TONTON JUGA

Pangek Masin adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol segar lalu dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan lada.