TRIBUNTRAVEL.COM - Jika ingin menyantap kuliner khas Minang, biasanya restoran Padang menjadi solusinya.

Rupanya tidak hanya restoran Padang yang menjual kuliner Minang, ada pula kedai Nasi Kapau dan rumah makan Ampera.

Walaupun sama-sama menjajakan makanan khas Minang, terdapat ciri khas masing-masing.

Lantas, apa beda ketiga restoran yang menyajikan kuliner khas Minang tersebut?

Restoran Padang

Restoran nasi Padang yang biasanya dijumpai menghidangkan lauk pada piring, saling ditumpuk di etalase kaca.

Sehingga pembeli dapat memilih mau makan apa dari balik etalase tersebut.

Namun kalau di Sumatera Barat, sebutan restoran yang menjual hidangan khas Minang tertuju pada cara penyajiannya yang unik.

Disajikan pada piring kecil di atas meja makan konsumen.

Restoran juga biasanya punya ruangan lebih nyaman, dilengkapi AC, dan pelayanan yang optimal.

Dari sisi sayuran, biasanya hidangan di sini dipotong kecil-kecil. Sementara umumnya bumbunya ditumis.

Kedai nasi Kapau

Ciri khas kedai nasi Kapau adalah lauknya ditata dalam wadah besar dan disusun dari atas ke bawah layaknya tangga.

Penjual pun mengambil lauk menggunakan sendok bertangkai panjang dengan ujung terbuat dari batok kelapa. 

Di kedai nasi Kapau kamu juga akan menemukan gulai tambunsu (usus isi telur), gulai tunjang (kaki sapi), gulai cangcang (tulang dan daging sapi), dan sayur cubadak (nangka).