Sayuran pada kedai nasi Kapau umumnya disajikan utuh, berbeda dengan restoran Padang yang dipotong menjadi bagian kecil.

Seperti kol yang disajikan selembar utuh dan kacang panjang yang dipotong jadi 2-3 bagian per lonjor.

Bumbu di kedai nasi Kapau tak ada yang ditumis, sedangkan restoran Padang biasanya ditumis.

Sementara itu, orang yang boleh membuka kedai nasi Kapau haruslah berasal dari Nagari Kapau, Agam, Sumatera Barat atau paling tidak punya kekerabatan dengan penduduk asli Nagari Kapau.

Rumah makan Ampera

Melansir berita Kompas.com, rumah makan Ampera di Sumatera Barat layaknya warteg (warung Tegal) di Jawa.

Pasalnya, deretan lauk ditata dalam rak kaca dengan tatanan piring yang rapi dan pembeli cukup menunjuk makanan mana yang hendak disantap. Lebih kurang seperti konsep warteg.

Harga hidangan di rumah makan Ampera terbilang murah, tak sampai Rp 20.000-an.

Umumnya rumah makan Ampera di Sumatera Barat menjual satu porsi nasi, didampingi dengan satu lauk dan sayur.

• 2 Penumpang Pesawat di Padang Positif Corona, Sebelum Terbang Surat Hasil Rapid Test Non-reaktif

• Rekomendasi 5 Kuliner Khas Padang dengan Cita Rasa Manis dan Lezat untuk Buka Puasa

• Ada yang Jadi Favorit Mantan Presiden, Ini 5 Restoran Padang Legendaris di Jakarta

• Fakta Unik Deadvlei, Rawa Mati di Padang Gurun Namibia

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Bedanya Rumah Makan Padang, Nasi Kapau, dengan Ampera?"