Beberapa perkebunan pepaya terbesar di Taiwan dapat ditemukan di Pingtung, di mana sinar matahari yang cukup meningkatkan jumlah panen lokal pepaya merah manis.

Sementara peternakan susu paling awal didirikan di Taiwan selama era kolonial Jepang, menurut Dewan Pertanian, tetapi jumlahnya sedikit.

Selama Perang Dunia II, militer Jepang membantai beberapa kawanan sapi untuk persediaan makanan, sehingga mengurangi produksi susu.

Pada 1960-an, pemerintah Taiwan mulai menetapkan daerah-daerah tertentu untuk produksi susu sebagai cara untuk mengurangi ketergantungan pada susu bubuk impor dan untuk promosi peternak lokal.

Untuk memperluas industri susu, pemerintah mengirim peternak muda ke Amerika Serikat dan Selandia Baru untuk pelatihan profesional dan mulai mempromosikan konsumsi susu untuk anak-anak di sekolah.

Susu pepaya sebenarnya dijual lebih dulu daripada jus buah segar lainnya.

Sejarah mengatakan, jajanan pasar malam di Taiwan bereksperimen dengan mencampur susu dan berbagai buah.

Kombinasi pepaya dan susu pun unggul sebagai yang paling enak.

Pada tahun 1970-an, industrialisasi Taiwan merangsang permintaan domestik untuk peralatan rumah tangga, termasuk lemari es dan blender untuk membuat susu pepaya.

Toko es dan buah menjadi tempat nongkrong yang populer.

Es serut, jus semangka, dan susu pepaya menjadi bagian dari budaya lokal di Taiwan.

Meskipun susu pepaya populer di Taiwan, tapi produk ini tidak mengalami hal yang sama dengan bubble tea.

“Bubble tea lebih universal dan memiliki rasa yang akrab bagi konsumen teh-susu di luar negeri, sementara susu pepaya tidak.” kata Chen Tsung-liang, sekjen Asosiasi Minuman Taiwan, sebuah organisasi nirlaba yang melatih spesialis minuman.

"Banyak orang asing tidak suka dengan bau dan rasanya."

Susu pepaya juga tidak dibuat tahan lama, bahkan jika disimpan dalam lemari es.