TRIBUNTRAVEL.COM - Koki selebriti asal Inggris Gordon Ramsay mengunjungi Sumatera Barat dalam rangka syuting program televisi " Gordon Ramsay: Uncharted".

Program ini akan tayang di National Geographic pada Juni 2020 mendatang.

William Wongso, pakar kuliner Indonesia menjadi mentor Gordon Ramsay untuk mempelajari budaya dan kuliner Sumatera Barat terutama masakan rendang.

“Syuting itu 19-22 Januari 2020. Kebetulan Covid-19 itu sudah mulai merambah ya tapi mereka dan kita biasa saja karena enggak tahu. Enggak ada yang pakai masker,” tutur William dihubungi Kompas.com, Rabu (27/5/2020).

Selama syuting tersebut, William yang punya julukan diplomat rendang menjelaskan bahwa agenda yang ia dan Gordon Ramsay lakukan cukup banyak.

• Ini Alasan Sumatera Barat Jadi Tempat Syuting Gordon Ramsay: Uncharted

Mulai dari upacara adat di Istana Pagaruyung, mencicipi durian, datang ke tempat pembuatan bika, mengikuti pacu jawi, sampai praktik memasak rendang untuk dipresentasikan ke Gubernur Sumatera Barat.

“Saya kasih tantangan untuk dia pelajari soal rendang terus nanti dia masak sendiri untuk dicoba sama gubernur," cerita William.

"Untuk hasilnya karena saya yang ngajarin, bumbunya kita yang ngajarin jadi ya enggak memalukan lah,” tutur William sambil tertawa.

Tak hanya rendang, Gordon Ramsay juga sempat bertanya mengenai dadiah.

Dadiah adalah sejenis yoghurt ala Sumatera Barat yang dibuat dari susu kerbau. Susu tersebut dimasukkan ke dalam bambu dan didiamkan selama satu hari untuk proses fermentasi.

“Dia mau tahu cara bikinnya karena kalau di barat itu kan harus pakai ragi. Ini enggak dikasih ragi karena ragi sudah ada di dalam bambu," jelas William. 

Katanya, keunikan-keunikan tersebut yang mungkin nanti akan muncul di National Geographic episode Sumatera Barat.

• Selain Rendang, 6 Kuliner Enak di Padang, Ada Kalio Dagiang hingga Pangek Masin

• 7 Kuliner Indonesia yang Awet Jika Dibekukan, Ada Rendang hingga Kuah Soto

• Fakta Unik Rendang, Kuliner Indonesia yang Masuk Daftar Makanan Paling Enak di Dunia

• Fakta Unik Rendang, Kuliner Indonesia yang Masuk Daftar Makanan Paling Enak di Dunia

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Gordon Ramsay Belajar Masak Rendang di Sumatera Barat