TRIBUNTRAVEL.COM -  Resep Batagor Keriting ini pasti jadi rebutan keluarga saat disajikan sebagai menu buka puasa.

Bukan karena rasanya enak, tapi karena Resep Batagor Keriting ini tersaji dengan tampilan yang unik.

Yuk, coba buat Resep Batagor Keriting yang nikmat ini untuk menu buka puasa sore nanti.

• Resep Jalangkote, Sajian Khas Sulawesi yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
10 lembar kulit pangsit
15 buah tahu bulat mentah
50 gram bihun, dipotong-potong
Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
250 gram ikan tongkol, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur
75 ml air es
100 gram tepung sagu tani
2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Kacang:

300 gram kacang tanah kulit, digoreng
7 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah keriting, digoreng
1/2 sendok teh garam
75 gram gula merah
500 ml air hangat
3 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 6 sendok makan air

Cara Membuat Batagor Keriting:

1. Campur ikan tongkol, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni sampai kalis.

Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian diisi ke dalam kulit pangsit. Lipat. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan.

3. Ambil sedikit adonan. Beri 1 buah tahu bulat. Gulingkan di atas bihun. Goreng sampai matang.

4. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan gula merah. Tuang air hangat sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai meletup-letup.

5. Sajikan batagor bersama sambal kacang.

• 7 Jenis Kolak di Indonesia yang Sering Tersaji Saat Buka Puasa

• Nasi Tutug Oncom hingga Batagor, Ini 10 Kuliner Khas Bandung untuk Buka Puasa di Bulan Ramadan

• Donat Gula Pasir Cocok untuk Menu Buka Puasa Sore Nanti, Simak Resep dan Cara Membuatnya

• 7 Minuman Segar untuk Buka Puasa, Ada Es Campur hingga Es Cincau

Artikel ini sudah tayang di Sajiansedap.Grid.id dengan judul Resep Batagor Keriting Enak, Menu Buka Puasa Istimewa Di Akhir Pekan