3. Kaldu Kokot

Kuliner khas Madura ini memiliki kuah dengan tekstur yang sedikit kental.

Kaldu Kokot berbahan utama kaki sapi yang direbus bersama bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, pala, jahe, lada, kemiri, dan lainnya.

Jika ingin sahur dan buka puasa pakai menu kaldu kokot, traveler bisa mengonsumsinya bersama irisan lontong.

4. Angeun Lada

Di daerah Banten, ada satu kuliner khas yang kaya akan rempah-rempah yakni Angeun Lada.

Sama seperti kaldu kokot, angeun lada juga menggunakan kacang merah sebagai racikannya.

Angeun lada berbahan utama potongan daging atau jeroan sapi, kacang merah, rebung, kacang panjang dan daun kecombrang.

Cita rasa gurih dari kaldu dan pedas segarnya jahe dan cabai membuat lidah ketagihan.

TONTON JUGA:

5. Arsik Ikan Mas

Berasal dari Sumatera Utara, arsik ikan mas menjadi favorit banyak orang berkat rempah yang digunakan.

Arsik ikan mas dimasak dengan cara direbus bersama bumbu kaya rempah seperti jahe, lengkuas, serai, kunyit, bawang, andaliman, dan lainnya.

Kuliner ini cocok dinikmati saat sahur dan buka puasa.

6. Gangan Humbut