TRIBUNTRAVEL.COM - Selama bulan Ramadan, ada beragam menu buka puasa yang bisa kita cicipi.

Masing-masing daerah tentu memiliki kuliner khas tersendiri, tak terkecuali di Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Begitu banyak pilihan kuliner yang bisa kamu temukan di Lombok, terlebih saat bulan Ramadan.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 7 kuliner khas Lombok yang cocok untuk menu buka puasa:

1. Ebatan

Ebatan adalah urap-urapan khas lombok yang diberi dengan adonan bumbu berupa terong dengan biji pisang.

• Fakta-fakta Bule Ngamen di Lombok, Sering Tak Pakai Alas Kaki hingga Jual Motor

Ebatan akan menjadi semakin lebih enak dengan ditambahkan parutan kelapa di atasnya.

Selain itu ebatan akan lebih ramai lagi rasanya dengan ditambahkan dengan berbagai macam sayur seperti kacang panjang yang dipotong-potong dan tauge.

Biasanya makanan ini juga disantap bersamaan dengan plencing kangkung karena rasanya yang serasi.

2. Nasi Puyung

Nasi Puyung merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang namanya mulai populer beberapa tahun belakangan ini.

Sesuai dengan namanya, nasi ini berasal dari kawasan Puyung, Kabupaten Lombok Tengah.

Dalam sepiring nasi Puyung terdiri dari ayam suwir dengan bumbu pedas, ayam kampung, serta beberapa sayuran.

Rasa khasnya terletak pada bumbu pedas ayam suwirnya yang bikin ketagihan.

3. Beberuk

Kuliner khas Lombok yang bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa adalah Beberuk.

Beberuk terbuat terdiri dari kacang panjang, terong, dan timun, membuat kuliner khas Lombok ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat komplit.

Tak heran jika beberuk dijuluki sebagai saladnya masyarakat Lombok.

Saus tomat dengan cita rasa khas yang unik dan kuah segarnya dijamin membuat penikmatnya ketagihan.

4. Sate Ikan Tanjung

Salah satu kuliner yang cukup diburu selama bulan Ramadan adalah sate ikan tanjung.

Konon, sate ini sudah berdiri sejak 1977 silam.

Sate ikan tanjung biasanya menggunakan daging ikan cakalang dan laguan.

Daging ikan diberi bumbu dari beragam rempah sehingga menciptakan rasa pedas khas Lombok yang menggugah selerea.

5. Plecing Kangkung

Makanan ini memang selalu ada di setiap hidangan khas Lombok.

Sayuran yang berbahan dasar kangkung tersebut memang terlihat sederhana, namun menggugah selera.

Plecing kangkung terbuat dari campuran cabai rawit, tomat, terasi Lombok, garam, dan terkadang diberi perasan jeruk limau.

Kuliner khas Lombok ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa.

6. Bebalung

Makanan khas Lombok ini secara tampilan mirip dengan gulau atau soto daging.

Bebalung biasanya terbuat dari tulang iga sapi sehingga dinamakan bebalung sapi.

Selain memakai iga sapi, bebalung juga bisa menggunakan iga kerbau yang kemudian diracik bersama bumbu halus berupa cabai rawit, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih.

Untuk penyajianya, bebalung biasa dihidangkan bersama nasi putih, plecng, dan sambal.

7. Ayam Taliwang

Ayam taliwang mungkin sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner.

Di Lombok, Lombok Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner khas Suku Sasak.

Ayam Taliwang dimasak dengan bumbu pedas dan kaldu udang, serta campuran rempah.

Cita rasa dari kaldu udang tersebutlah yang membuat ayam taliwang terasa sangat gurih.

Mengingat pandemi virus corona (covid-19) yang sedang terjadi, masyarakat yang ingin mencicipi kuliner ini sebaiknya melakukan pembelian secara online.

Jikalau tidak bisa dipesan secara online, sebaiknya tetap menerapkan aturan physical distancing saat membeli kuliner tersebut.

• Menilik Pantai Semeti di Lombok, Ada Piramida Megah Mirip Negeri Dongeng

• 6 Menu Sarapan Enak di Lombok, Jangan Lewatkan Ayam Taliwang hingga Sate Bulayak

• 5 Kuliner Khas Sukabumi untuk Menu Buka Puasa, dari Sekoteng Singapore hingga Nasi Uduk Ungu

• Empal Asam dan 6 Kuliner Khas Cirebon untuk Menu Buka Puasa

• 6 Kuliner Khas Medan Buat Menu Sahur, Termasuk Mi Gomak Bumbu Jeruk Andaliman

(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)