TRIBUNTRAVEL.COM - Kim Jong-un dikenal sebagai seorang yang gemar makan makanan mewah.

Kim Jong-un juga memiliki prinsip pola makan, jika menyukai makanan tersebut akan mengonsumsinya dalam jumlah yang banyak.

Satu di antara makanan mewah yang jadi favoritnya adalah keju emmental.

• Menilik Kenangan Hangat Kim Jong Un Melalui Rosti Kentang Khas Swiss

Keju emmental ini menjadi favorit Kim Jong-un semasa sekolah di Swiss.

Keju emmental atau dikenal dengan 'keju Swiss' di AS mungkin sering kamu temui dalam kartun Tom & Jerry.

Keju ini memiliki lubang ikonik dan dianggap sebagai keju terbesar di dunia.

Nama emmental sendiri berasal dari nama daerah produksinya yaitu lembah Emme di Canton Bern dan keju ini telah mendapatkan sertifikasi dari Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) yang artinya emmental berkualitas tinggi hanya didapatkan, diproduksi, dan diproses di wilayah ini, Swiss.

Dilansir dari Food Insider, sekitar 80 persen keju emmental diproduksi di tempat asalnya, dengan jumlah 150 produsen.

Salah satu produsennya, Emmentaler Shaukaeserei di Affoltern menunjukkan bagaimana proses pembuatan keju emmental tradisional.

Untuk diketahui, produksi keju di daerah ini sudah dimulai lebih dari 200 tahun yang lalu.

Tonton juga:

Wilayahnya yang berbukit menjadi alasan bagus bagi penduduknya untuk gembala ternak.

Keju emmental dibuat dengan menggunakan susu mentah dari sapi perah atau sapi yang diberi makan rumput dan jerami.

Setidaknya peternakan sapi pun tidak lebih dari 20 kilometer jauhnya.

Dalam waktu setahun, 150 perusahaan susu keluarga di wilayah ini mampu memproduksi 17.700 ton emmental.