TRIBUNTRAVEL.COM - Warga Gresik punya satu kuliner lezat yang khas dan hanya bisa ditemukan saat bulan puasa saja.

Kuliner tersebut adalah Bongko Kopyor, kudapan dengan cita rasa manis yang dibalut dengan daun pisang dan menjadi takjil pilihan untuk berbuka.

Biasanya, saat bulan Ramadan, ada banyak penjual Bongko Kopyor di Gresik.

Nama Bongko Kopyor sendiri merupakan kependekan dari bubur nngka dan kelapa kopyor.

• Fakta Patung Gajah di Gresik yang Viral di Medsos, Telan Biaya Hampir Rp 1 Miliar

Bongko Kopyor sendiri sajian yang terbuat dari tepung beras yang diberi isian pisang dan nangka, kemudian dibalut dengan daun pisang.

Kemudian, Bongko Kopyor dimasak dengan cara dikukus.

Isian pada Bongko Kopyor sebenarnya lebih bervariasi, ada yang menggunakan santan, kemudian ditambahkan roti tawar, mutiara, dan masih banyak isian lainnya.

Bahkan ada Bongko Kopyor yang tidak menggunakan campuran tepung sama sekali sehingga teksturnya lebih encer.

Tampilan sajian ini sepintas mirip dengan bubur sumsum.

Memiliki tekstur sajian ini sangat lembut dan legit, hal ini karena bahan utama pembuat Bongko Kopyor sendiri, yakni nangka dan kelapa muda.

Karena mudah dicerna dengan cita rasa manis dan gurih, Bongko Kopyor menjadi satu kuliner andalan untuk berbuka puasa.

Tidak hanya lezat, Bongko Kopyor juga dapat membuat perut kenyang sehingga dapat memulihkan energi yang hilang setelah seharian berkuasa.

Dengan demikian, kudapan ini cocok untuk disantap saat berbuka dan menunda lapar sebelum menyantap makanan berat.

Cara memasak Bongko Kopyor juga cukup mudah, hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana, seperti nangka, roti tawar, sagu mutiara, kelapa muda, dan pisang raja.

Sedangkan untuk bumbunya sendiri terdiri dari santan, gula pasir, garam, dan daun pandan.

• Ikan Sembilang Kelo Kuning, Kuliner di Pulau Mengare, Gresik yang Menggugah Selera

• 7 Hotel Murah di Gresik untuk Liburan Akhir Pekan, Tarif Menginap Mulai Rp 120 Ribuan

• 6 Kuliner Khas Gresik yang Cocok Jadi Menu Makan Siang

• Nasi Krawu, Kuliner Asal Madura yang Populer di Gresik

• Taman Gerbang Segoromadu, Tempat Nongkrong Asyik Ketika Berlibur ke Kota Gresik

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)