TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi krawu menjadi salah satu kuliner yang populer di Kota Gresik, Jawa Timur.

Walaupun dikenal sebagai kuliner khas Gresik, namun sebenarnya nasi krawu ini berasal dari Madura.

Awalnya, nasi krawu dibawa oleh para pendatang dari Madura yang berjualan ke Gresik.

Karena rasanya yang khas dan nikmat, nasi krawu mulai dikenal oleh masyarakat Gresik dan menjadi satu kuliner khas di sana.

Nama nasi krawu sendiri berasal dari istilah 'krawuk' yang menurut warga Gresik berarti 'mengambil sembarang dengan menggunakan tangan'.

Karena banyak penjual yang menyajikan dan menyiapkan menunya hanya menggunakan tangan, sehingga banyak yang menyebutnya nasi krawu atau sego krawu.

Tonton juga: 

• Rekomendasi 7 Makanan Khas Madura yang Cocok untuk Sarapan

• Lopes, Kudapan Manis Khas Madura yang Kini Mulai Punah

Keistimewaan dari nasi krawu ini terletak pada lauk pauknya yang terdiri dari daging suwir, serundeng dan sambal.

Daging suwir merupakan daging sapi yang dimasak bersama jeroan sapi seperti babat, usus, hati dan kemudian disuwir-suwir.

Untuk serundengnya disajikan dalam dua varian yakni kuning dan merah.

Sedangkan untuk sambalnya merupakan sambal pedas yang memiliki rasa khas.

Nasi krawu ini dimasak seperti nasi putih biasanya, namun pengolahan lauk pauknya yang berbeda.

Untuk daging suwir dimasak dengan cara disemur dengan bumbu khusus sehingga memiliki cita rasa yang khas.

Kemudian untuk serundengnya terbuat dari parutan kelapa.

Terdapat dua jenis serundeng, yaitu erundeng kuning yang memiliki rasa gurih dan serundeng merah dengan rasa pedas.