TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan berbahan dasar tepung terigu menjadi sajian umum di kawasan utara China.

Kamu dapat menemukan di antaranya shaobing youtiao atau semacam cakwe yang dibungkus roti pipih, roti bakpao, pangsit, dan mi.

Dilansir dari Goldthread  hidangan umum di utara China tersebut dipengaruhi oleh cuaca saat musim dingin tiba, yang bisa bersuhu di bawah minus 40 derajat Celsius.

Iklim dingin tersebut yang membuat makanan berkarbohidrat lazim di sini.

Ditambah lagi dengan curah hujan yang cukup jarang di utara China dibandingkan dengan area lain.

Dibandingkan dengan beras yang merupakan tanaman pokok lainnya di China, tumbuhan gandum menyerap air 8 persen lebih sedikit, sehingga lebih mudah tumbuh di area kering.

• Fakta Unik Wedang Ronde, Minuman Tradisional dari China

Maka dari itu sebagian besar makanan dibuat dengan tepung terigu.

Salah satu makanan pokok sarapan ialah shaobing youtiao atau sandwich roti.

Berupa roti seperti cakwe yang dibungkus dengan roti pipih.

Sementara bakpao di sini biasanya berisi daging babi atau domba ditambah potongan daun bawang.

Kemudian ada pangsit atau dumpling di utara China umumnya punya isian bahan lebih menyehatkan daripada di China bagian selatan.

Pangsit khas utara China punya kulit lebih tebal dengan lebih banyak varian topping atau isian.

Tiap area di utara China mempunyai isian pangsit khas masing-masing.

Seperti di pesisir Provinsi Shandong, terkenal dengan sajian pangsit ikan.

Sementara itu di pedalaman Kota Shenyang pangsit isi daging sapi.