Baca tanpa iklan
Ini semacam hidangan rebusan yang dimasak dengan kuah kental, mirip dengan kari.
Melansir Taste Atlas, kelelawar pemakan buah dikuliti terlebih dahulu.Selanjutnya, daging akan dimarinasi menggunakan cuka dan anggur merah.
Kemudian dimasak dengan menggunakan berbagai macam bumbu pelengkap dan rempah-rempah.
Dalam penghidangannya, biasanya kari akan dilengkapi dengan nasi hangat atau kentang.
• Virus Corona Diduga Berasal dari Kelelawar, Ini Alasan Warga Tiongkok Suka Kuliner Ekstrem
• 4 Kuliner Ekstrem di Gunungkidul, Mulai Belalang Goreng hingga Kelelawar Bacem
• 5 Kuliner Ekstrem di Jogja, Ada Daging Ular Kobra dan Tongseng Kelelawar
• Jual Kuliner Ekstrem Seperti Pasar Seafood Huanan, Pasar Tomohon di Sulawesi jadi Sorotan
• 8 Kuliner Ekstrem di Indonesia, Ada Otak Monyet dan Kera Panggang di Pasar Tomohon
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tak Hanya Sup Kelelawar di China, Ini Ragam Kuliner Kelelawar di Dunia"