TRIBUNTRAVEL.COM - Enam menu yang terbaik dalam hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup dibagikan dalam gelaran Tuk Panjang saat Pembukaan Pasar Imlek Semawis pada Jumat (17/1/2019) malam.

Enam menu tersebut ialah edamame, kue lobak, sup lobak, ikan dori nasi kongbap, kue keranjang kukus santan, dan kopi alam.

Pemilihan jenis menu tersebut ternyata memiliki makna dan tujuan.

Berikut ini tribunjatengtravel.com jelaskan makna dan tujuan dari masing-masing hidangan tersebut.

Hidangan Pembuka

1. Edamame

Kedelai sayur atau edamame atau dalam Bahasa Mandarin ialah mou dou kali pertama ditanam di Tiongkok sekitar 7000 tahun silam.

Sedangkan di Indonesia, edamame banyak ditanam di Jember, Jawa Timur dan hasilnya diekspor hingga ke Jepang.

• Liburan Imlek di Pasar Semawis Semarang, Jangan Lupa Cicipi Es Puter Cong Lik yang Legendaris

Edamame yang telah direbus enak dikonsumsi. Selain itu, kandungan nutrisinya pun kaya  seperti protein, serat, vitamin A dan B, asam folat, mangan, dan fosfor.

Edamame biasanya direbus dengan garam dan campuran rempah.

2. Kue Lobak

Kue lobak merupakan hidangan yang terbuat dari lobak, tepung beras, dan air yang biasanya dijumpai di rumah makan khas Hong Kong.

Kue lobak atau loubo gao disebut juga dengan radish cake atau turnip cake.

Tonton juga:

Di Singapura, kue lobak disebut carrot cake padahal tidak memiliki kandungan atau berbahan wortel.