TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan Jepang adalah makanan dari luar negeri yang cukup populer di Indonesia.

Kita bisa dengan mudah ada bento, takoyaki, sushi, tepanyaki, hingga ramen dan udon.

Mi Jepang bukan hanya ramen dan udon, masih ada beberapa varian mi Jepang lainnya yang bisa kamu ketahui.

Berikut macam-macam dan perbedaan mi khas Jepang.

1. Udon

Udon adalah mi Jepang yang paling tebal dan terbuat dari tepung gandum (terigu).

Meski udon lebih sering disajikan dengan kuah kaldu yang hangat, udon juga bisa dinikmati dengan suhu dingin, atau dicocolkan ke saus.

Ada juga yang suka menikmati udon dengan cara diberi irisan bawang hijau (daun bawang yang lebih tua) dan kamaboko.

Kamaboko adalah olahan daging ikan yang dikukus.

2. Ramen

Ramen merupakan jenis mi Jepang yang paling populer. Mi ramen memiliki bentuk bergelombang atau keriting dan tipis.

Berbeda dengan udon yang warnanya putih, ramen biasanya berwarna sedikit kuning.

Ramen dibuat dari tepung gandum, garam, air, dan kansui (cairan pengenyal mi). Adonannya juga didiamkan lebih dulu sebelum diuleni.

3. Soba

Soba juga merupakan mi Jepang yang terkenal, biasanya mi ini dibuat dengan campuran tepung sorgum dan tepung gandum, dan ada juga yang dibuat hanya dari sorgum saja.