Akses berita terupdate se-indonesia lewat aplikasi TRIBUNnews

Pengakuan Pedagang Pizza Goreng yang Viral di Medsos, Pernah Kerja Belasan Tahun di Restoran Italia

AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Sosok Pribadi Gunawan, pembuat pizza goreng biasa berjualan di Kemang Pratama, Bekasi pada Rabu (18/12/2019).

Dari titik ini ia mengenal dunia masak.

"Kalau soal makanan dulu saya enggak bisa masak. Bahkan, saya ingat sebelum ke terbang ke Jerman untuk pertama kali."

"Saya masih nanya bagaimana masak nasi ke mama saya," ujarnya seraya tertawa.

Pribadi mulai bekerja sebagai pencuci piring di Restoran Indonesia bernama Bali Paradise di Düsseldorf, Jerman.

Di restoran, ia kemudian belajar cara memasak dengan tiga chef asal Indonesia.

Berbekal kemampuan masak itu, Pribadi pindah ke kota Kaizerlautern untuk bekerja sebagai pembuat pizza di restoran Italia.

"Di kota Düsseldorf hanya belajar bahasa, kemudian pindah ke Kaizerlautern dan bekerja di restoran Pizza Italia bernama Pick Up," kenangnya.

Sosok Pribadi Gunawan, pembuat pizza goreng biasa berjualan di Kemang Pratama, Bekasi pada Rabu (18/12/2019). (TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas)

Belajar Masakan Italia di Jerman

Di restoran Pick Up itu, Pribadi banyak menuai ilmu dalam membuat berbagai masakan Italia.

Ia diwariskan resep oleh karyawan restoran Italia di sana.

"Kebetulan yang tahu resepnya mamanya yang punya. Karyawannya percaya sama saya."

"Saya dikasih tahu semua resep membuat Pizza. Akhirnya saya hafal membuat itu," sambungnya.

Adonannya, lanjut Pribadi, berbeda dengan pizza yang biasa dijual di Amerika Serikat.

Pizza Italia lebih garing di luar dan kenyal di dalamnya.

"Adonannya itu beda. Kalau Italia ini digigit depannya crispy dan di dalamnya kenyal," terangnya.

Halaman
123