Lajo menjelaskan Hinga Mbeta tidak tumbuh setiap bulan. Jika ingin mencicipi lezatnya Hinga Mbeta, maka masyarakat setempat wajib ke laut pada bulan September setiap tahun hingga awal bulan Februari tahun berikutnya.

Untuk 2019 ini, wisatawan bisa menikmati hidangan hinga mbeta dari September hingga Februari 2020.

Oleh karena itu, wisatawan bisa berwisata di sepanjang Pantai Selatan dari Manggarai Timur.

"Pada bulan ini, sepanjang pantai selatan yakni, Watu Kodi, Nanga Rawa, Toko Wolo, Tibo Rumbu, Ghore ghare, Lia Mbapa, Watu Pu'u, Alo Wae Rengga di tumbuhi Hinga Mbeta," jelasnya.

Salah satu warga dari Etnis Rongga, Sandy Hayon kepada Kompas.com, Kamis, (17/10/2019) menjelaskan perjalanan ke pantai selatan membutuhkan waktu lebih dari satu jam dari Borong, ibu kota Kabupaten Manggarai Timur.

Arahkan kendaraan menuju Kisol, Kelurahan Tanah Rata, lalu belok kanan menuju pantai Nanga Rawa, Desa Bamo.

Hinga Mbeta yang diambil dari pesisir laut bisa langsung dikonsumsi. Namun bagi masyarakat etnik Rongga, Hinga Mbeta kerap disantap bersama parutan kelapa.

Untuk menghilangkan bau amis Hinga Mbeta terlebih dahulu harus dicuci dengan dengan air tawar atau pun air panas. Bilas rumput laut selama beberapa kali hingga benar-benar bersih dari kotoran.

Selanjutnya, siapkan kelapa yang sudah diparut, asam yang sudah dibersihkan, dan cabai yang sudah ditumbuk dan dihaluskan.

Setelah itu, campurkan dengan rumput laut yang sudah dibersihkan. Diamkan beberapa 10-15 menit setelah itu Hinga Mbeta siap dihidangkan.

"Saya suka dan senang menjelajahi pantai selatan dari Manggarai Timur dengan sepeda motor sambil menikmati keindahan alama dan makanan khas etnis Rongga," jelasnya.

• Menelusuri Keindahan Pantai Utara di Flores Barat yang Populer di Kalangan Turis

• Puncak Watu Api Melo, Tempat Wisata Terbaik di Flores untuk Menyaksikan Sunset

• Menikmati Lantunan Dolo-dolo di Adonara Flores

• 5 Aktivitas Wisata Seru yang Bisa Dilakukan di Flores, Sempatkan Diving di Manta Point

• 6 Destinasi Wisata Populer di Sumba, Pulau di NTT yang Tak Kalah Menakjubkan Dibanding Flores

Artikel ini telah tayang di kompas.com dengan judul Menikmati Rumput Laut Hinga Mbeta yang Langka Khas Flores Rongga