Kepiting yang digunakan biasanya menggunakan kepiting kecil yang masih bayi karena cangkangnya lebih lunak ketika digigit.

Semakin lama proses fermentasi, maka cita rasa yang dihasilkan semakin lezat.

Biasanya, Gejang disajikan dengan saus cabai tanpa melalui proses memasak terlebih dahulu.

• 15 Fakta Unik Korea Selatan yang Jarang Diketahui

3. Beondegi

Beondegi merupakan kuliner ekstrem di Korea Selatan yang terbuat dari kepompong ulat sutera.

Kuliner ekstrem yang satu ini disajikan dengan cara direbus atau dikukus dengan diberi beberapa bumbu.

Meskipun tampak menjijikkan, namun Beondegi sering dibeli wisatawan untuk dijadikan camilan.

Biasanya, warga lokal membeli Beondegi untuk disajikan ketika minum alkohol saat musim dingin.

• 5 Kuliner Ekstrem di Asia, Beondegi di Korea Selatan Mirip Ulat Sagu

4. Sundae

Sundae terbuat dari darah hewan segar yang dicampur beras, daun bawang, mi, dan daging babi cincang.

Semua bahan tersebut diaduk rata dan dimasukkan ke dalam usus babi yang telah dibersihkan.

Sundae diolah dengan cara dikukus hingga warnanya kehitaman.

Biasanya, Sundae dijual di street food Korea Selatan maupun pedagang keliling menggunakan mobil.

Beberapa restoran di Korea Selatan juga menyediakan menu Sundae untuk dinikmati dengan kudapan lezat lainnya, seperti Ramyeoun dan Kimchi.

• 10 Tempat Belanja Terbaik di Korea Selatan, Coba Mampir ke Myeongdong

5. Sannakji