Tonton juga:

Jika dibali terkenal dengan sambal matahnya, lain halnya makanan khas Kalimantan Timur yang dikenal dengan sajian Sambal Raja.

Sambal Raja khas Kalimantan Timur terbuat dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil, terong ungu dipotong dadu, bawang merah potong, cabai merah dan rawit serta telur tebus yang dicincang-cincang.

Sambal ini merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan ikan goreng.

3. Gence Ruan

Gence Ruan adalah makanan khas Kalimantan Timur berupa sajian ikan gabus atau ikan Haruan yang dibakar di atas bara api.

Ada beberapa campuran bumbu tumis yang cukup banyak.

Dalam satu porsi Gence Ruan, ikan yang telah dibakar akan diluri dengan limpahan sambal goreng yang nikmat.

Sajian Gence Ruan atau Gence Ikan Haruan pas dinikmat dengan nasi hangat dan tumis daun pakis yang renyah.

4. Nasi Bekepor

Nasi Bekepor adalah makanan khas Kalimantan Timur dan banyak diburu oleh penikmat kuliner khas Indonesia.

Sajian Nasi Bekepor merupakan olahan nasi putih yang dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur.

Saat menyantap nasi ini, bisanya dilengkapi dengan hidangan sayur gangan asam kukar yakni sejenis sayur asem yang diolah bersama dengan ikan dan ubi manis khas Kalimantan Timur ataupun daging masak bumi hangus.

5. Ayam Cincane

Ayam Cincane, makanan khas Kalimantan Timur berupa olahan ayam kampung bakal dengan tambahan sambal tomat.