TRIBUNTRAVEL.COM - Masakan khas Minang memang tak ada duanya, terlebih jika dilahap saat buka puasa.

Dengan cita rasa yang pedas dan gurih, masakan Minang selalu bisa membangkitkan selera makan.

Salah satu bahan dasar yang banyak digunakan dalam masakan Minang adalah santan kelapa.

Untuk itu, berikut TribunTravel merekomendasikan lima hidangan serba gulai khas Minang untuk menu buka puasa.

1. Gulai Daun Mangkokan

Seperti namanya, gulai daun mangkokan terbuat dari daun mangkokan yang diiris tipis.

Selain daun mangkokan, hidangan ini juga akan ditambahkan telur dan tahu.

Gulai ini terbuat dari bumbu halus yang berasal dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, cabai, dan garam.

2. Gulai Paku

Gulai paku atau gulai pakis biasanya disantap dengan lontong dan kerupuk merah.

Hidangan ini terbuat dari sayur pakis yang akan membuat kuahnya menjadi hijau alami.

3. Gulai Nangka

Gulai nangka memang banyak ditemukan di rumah makan masakan Padang.

Terbuat dari nangka muda, orang Minang asli biasanya menambahkan tetelan atau daging sapi dalam menu ini.

Sebagai pelengkap akan disajikan sambal cabai hijau dan kerupuk jangek.