4. Kuluban

Terbuat dari beragam sayuran, kuluban disebut-sebut sebagai saladnya orang Jepara.

Kuluban terbuat dari kacang panjang, petai, nangka muda, dan tauge.

5. Blenyik

Blenyik atau tempong merupakan teri mentah yang diawetkan dengan menggunakan garam.

Blenyik umumnya diolah dengan cara ditumis, digoreng, maupun dimasak tanpa menggunakan santan.

6. Singit

Singit merupakan hidangan khas Jepara yang berbahan dasar daging sapi.

Makanan ini dimasak dengan santan, kecap manis, cabai merah, garam, gula merah, bawang merah, dan bawang putih.

7. Kekep antep

Kekep antep atau asem-asem daging terbuat dari potongan daging sapi.

Dimasak dengan berbagai bumbu, kekep antep diberi tambahan asam jawa, sehingga menghasilkan cita rasa yang sedikit asam.

(TribunTravel.com/Sinta Agustina)