Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum

TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi kamu yang sedang berlibur ke Kalimantan, jangan lupa mencicipi kuliner khas Dayak.

Selain enak, kuliner khas Dayak ini sudah terbilang langka.

Kuliner khas Dayak yang bisa kamu coba seperti juhu singkah hingga kue dange.

TONTON JUGA

Dikutip TribunTravel.com dari berbagai sumber, berikut lima kuliner khas Dayak yang wajib traveler coba saat liburan ke Kalimantan.

1. Juhu singkah

• Kisah di Balik Tarian Magis Suku Dayak Kalimantan Timur dari Kerajaan Bawah Air, Ampuh Usir Hama?

Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah rotan muda atau lebih dikenal dengan juhu singkah dalam Bahasa Dayak.

Cukup mudah menemukan tanaman ini karena banyak tumbuh di hutan Kalimantan.

Cara mengolahnya, rotan mudah dipotong kecil kemudian dimasak dengan terong asam dan ikan baung.

Rasa yang dihadirkan cukup unik yakni perpaduan antara gurih, pahit dan sedikit manis.

2. Wadi

• Bukan Hanya Dijajakan di Tempat Asalnya, Apa Perbedaan Soto Dayak di Batam dan Kalimantan?

Kuliner yang satu ini terbilang sulit cara pengolahannya, sebab salah bumbu sedikit saja maka kuliner ini takkan layak makan.

Bahan yang digunakan ada dua yakni daging babi atau ikan yang dilumuri bumbu yang terbuat dari ketan putih dan biji jagung yang disangrai.

Sebelumnya ikan atau babi dibersihkan dulu, direndam air garam selama 5-10 jam, ditiriskan, dan dibiarkan kering.