TRIBUNTRAVEL.COM - Adakah yang suka es krim rasa anggur?

Atau mungkin ada yang belum pernah melihat ada toko yang menjual es krim rasa anggur?

Apa penyebabnya hampir tidak ada toko yang menjual es krim rasa anggur?

Anggur adalah salah satu buah yang kandungan airnya juga tinggi.

Anggur mengandung 70 persen air, 20 persen gula, dan 10 persen lainnya adalah berbagai zat lain seperti beberapa vitamin, kalsium, sampai zat besi.

Untuk ukuran buah anggur yang kecil, kandungan air dalam setiap buahnya termasuk banyak.

LIHAT JUGA VIDEO BERIKUT:

Kandungan air yang tinggi dalam anggur inilah yang menjadi masalah bagi para pembuat es krim dalam menghasilkan es krim rasa anggur.

Kamu tentunya menginginkan es krim dengan tekstur yang lembut dan meleleh di mulut, kan?

Namun, ketika anggur dibuat menjadi es krim, air dari buah anggur akan membeku menjadi bongkahan kristal es yang kasar saat dimakan.

Hal ini tentu akan membuat tekstur es krim sangat berbeda dengan es krim yang dibuat dari bahan utama susu dengan tambahan buah yang kandungan airnya sedikit.

Sama seperti buah lainnya, anggur juga memilikit lapisan kulit untuk melindungi daging buahnya.

Beberapa orang memang kurang suka dengan kulit anggur, karena teksturnya yang sulit dikunyah, sehingga lebih memilih untuk mengupasnya.

Nah, selain mengganggu saat kita makan anggur, kulit buah anggur juga bisa membuat tekstur es krim rasa anggur yang akan dibuat rusak.

Sebenarnya bisa saja mengupas kulit anggur terlebih dulu untuk menghasilkan tekstur es krim anggur yang lebih lembut.