TRIBUNTRAVEL.COM - Pindang bandeng adalah satu di antara makanan yang kerap disajikan saat Imlek.

Soalnya, makan ikan saat perayaan Imlek dipercaya bisa mendatangkan nasib yang beruntung.

Cara membuat pindang bandeng untuk Sajian Imlek 2019 nanti tidak terlalu sulit, kok.

Hanya saja, kita harus tahu bagaimana proses memasak yang benar agar daging ikan bandeng tidak hancur.

Ikan bandeng yang dagingnya hancur akan merusak penampilan hasil masakan.

Tapi jangan khawatir.

Kalau mengikuti tips mengolah pindang bandeng, dijamin hal itu tidak akan terjadi.

1. Menambahkan ragi

Jika ingin bumbu pindang meresap sempurna pada bandeng, maka harus dimasak dalam waktu yang lebih lama.

Misalnya biasanya dimasak selama setengah jam, tapi bisa jadi 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

Akan tetapi, proses memasak yang lebih lama bisa membuat ikan bandeng rentan hancur.

Untuk menghindari hal tersebut, kita bisa menambahkan ragi ke dalam masakan.

Ragi bisa mencegah daging ikan bandeng hancur karena proses masak yang lebih lama.

2. Menggunakan api kecil

Selama proses memasak, pastikan menggunakan api kecil, ya.

Penggunaan api kecil akan membuat bumbu semakin meresap.

Selain itu, kita tidak perlu takut daging bandeng akan hancur meski dimasak dalam waktu yang lama.

3. Jangan sering diaduk

Bumbu pindang akan meresap dengan sendirinya pada bandeng.

Kita tidak perlu mengaduknya terlalu sering.

Justru kalau mengaduk terlalu sering, itu akan membuat daging ikan bandeng jadi hancur karena terkena spatula.

Diamkan saja hingga bumbu meresap sempurna dan pindang bandeng pun siap disajikan.

Sudah siap untuk membuat pindang bandeng?

Yuk, siapkan sajian istimewa dihari yang spesial!

• Antimainstream! 3 Resep Olahan Kue Keranjang yang Cocok Disajikan Saat Perayaan Tahun Baru Imlek

• 4 Resep Kuliner Khas Tionghoa yang Cocok Disajikan Saat Imlek, Jangan Lupa Coba Mi Kangkung Belacan

• 3 Resep Minuman yang Cocok Disajikan Saat Imlek, Wajib Coba Minuman dari Buah Naga

• Terapkan Bagasi Berbayar, Lion Air Tawarkan Fasilitas Pelayanan Bagasi dengan Konsep Terbaru

• Sambut Imlek 2019, Ancol Siap Gelar Kolaborasi Pentas Seni Barongsai dengan Reog Ponorogo

 Artikel ini telah tayang di Tribunjatim.com dengan judul Sajian Imlek 2019 - Tips Mengolah Pindang Bandeng agar Bumbunya Meresap dan Tak Mudah Hancur