TRIBUNTRAVEL.COM - Sarapan merupakan salah satu kegiatan penting yang tidak boleh dilewatkan setiap hari.

Molly Bray, Ph.D., seorang peneliti di University of Alabama di Birmingham mengatakan sarapan adalah syarat penting untuk ibu dan keluarga agar bisa beraktivitas secara maksimal.

“Makanan pertama yang masuk ke tubuh kita akan memengaruhi sistem metabolisme tubuh sepanjang hari,” ujar Molly Bray.

Sarapan yang disarankan ialah sarapan dengan kandungan serat (karbohidrat kompleks) dan protein.

Adapun jumlah protein ideal saat sarapan yang direkomendasikan Advances in Nutrition ialah sekitar 30 gram dan untuk yang menjalankan program diet setidaknya 20 gram.

Nah berikut ini beberapa ide sarapan yang tinggi protein.

1. Omelet Alpukat

Cynthia Sass, MPH, RD, CSSD, ahli nutrisi kinerja dari New York City dan Los Angeles menyarankan mencampur telur, sayuran, herbal dengan toppingalpukat untuk lemak sehat.

Hal ini dapat meningkatkan faktor kenyang.

Menggunakan tiga telur akan memberi sekitar 19 gram protein.

Jadi tambahkan beberapa keju atau daging jika ingin mendapatkan 30 gram protein.

2. Tofu Scramble

Bila vegetarian, maka ganti protein dari telur menjadi tahu.

“Masak sepotong tahu dalam panci dan tambahkan beberapa sayuran favorit, dan rempah-rempah untuk rasa,” kata Ginger Hultin, RD, juru bicara Nutrition and Dietetics di Seattle.

Resep ini dapat memberi sekitar 22 gram protein.

3. Orak Arik Tahu dan Telur 

Ada berbagai macam cara untuk menikmati telur dan mendapatkan kekayaan proteinnya.