TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan Italia mudah ditemui di berbagai kota.

Rasa makanan yang mudah diterima banyak orang membuat makanan Italia jadi mendunia.

Namun demikian sebenarnya ada banyak pemahaman yang salah dengan makanan Italia.

• Selain Fettuccine dan Macaroni, Inilah 11 Jenis Pasta yang Wajib Diketahui Pecinta Kuliner Italia

Oleh karena banyak makanan Italia di dunia, termasuk Indonesia yang berkiblat kepada makanan Italia dari Amerika.

Koki berdarah Italia Ali LaRaia dari The Sosta, New York berbagi pemahaman mengenai hidangan khas Italia agar tidak banyak yang salah paham akan makanan asalnya.

Apa saja?

1. Makanan di Italia Musiman

"Di Italia, makanan disajikan sesuai musim. Semuanya benar-benar segar, dari bahan lokal, dan sederhana," kata LaRaia.

Jadi lebih baik tidak mengharapkan menu makanan yang selalu sama saat berkunjung ke restoran Italia.

2. Makanan Italia Tidak Dipenuhi Keju

Kalau di Indonesia ada banyak makanan Italia yang dipenuhi keju, sampai permukaannya tertutupi semua berarti kurang autentik.

Sebab menurut LaRaia, makanan Italia yang ditutupi keju sebenarnya sangat jarang.

"Makanan Italia tentang mengontrol porsi makanan. Jadi entah itu besarnya porsi, atau porsi bahan yang digunakan. Semuanya ada tujuan dan tidak berlebihan," jelas LaRaia.

3. Tidak Ada Spaghetti Bakso

Spaghetti bakso atau meatball begitu terkenal di Amerika.