Baca tanpa iklan
5. Shichimi Togarashi
Untuk versi pedas manis dari inarizushi, bumbu shichimi togarashi Jepang dapat ditaburkan di atas kantung nasi yang terbuka.
Ini adalah bumbu yang sangat umum digunakan dan merupakan campuran dari tujuh bumbu (shichi).
Yakni, cabai merah, lada sansho, kulit jeruk panggang, biji wijen hitam dan putih, rumput laut dan jahe.
Bumbu shichimi togarashi telah digunakan di Jepang selama ratusan tahun.
(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)