Namun sekarang ada yang membuat pempek lenggang dengan cara digoreng, mirip pembuatan telur dadar.

7. Pempek Dos

Pempek dos merupakan pempek yang tidak memakai bahan ikan.

Oleh karenanya, pempek dos juga disebut pempek vegetarian.

Bahan utamanya adalah tepung kanji, sehingga pempek dos memiliki tekstur kenyal, lembut dan garing.

8. Pempek Pistel

Pempek pistel memiliki bentuk mirip pempek telur.

Namun yang membedakan adalah isiannya.

Isian pempek pistel adalah tumisan pepaya muda yang diparut.

9. Pempek Tahu

Kalau traveler mengira ada bahan tahu dalam pembuatan pempek ini, kalian salah.

Bahannya sama seperti pempek pada umumnya kok.

Namun, jenis pempek ini hanya memiliki bentuk seperti tahu.

Kemudian diisi bahan pempek adaan di bagian dalamnya.