Menggoreng di dalam minyak yang benar-benar panas.

Metode deep fry ini bertujuan agar gorengan menjadi matang merata.

• Kenapa Tempe Harus Diiris Setipis Kartu ATM Saat Membuat Keripik?

Hanya saja untuk mendoan, sebaiknya jangan digoreng terlalu lama karena dapat cepat garing.

Jika terlalu matang maka akan menghilangkan makna mendo (setengah matang) pada mendoan.

Meskipun antara tempe mendoan dan tempe biasa ini memiliki sedikit perbedaan, namun keduanya sama-sama dapat dinikmati dengan sambal kecap maupun sambal rawit.

(TribunTravel.com/ Ayu Miftakhul)