TRIBUNTRAVEL.COM - Setelah meresmikan Jalan Tol Soreang-Pasir Koja, Presiden Joko Widodo menyempatkan untuk mencicipi hidangan tahu petis di Bandung.

Hidangan ini ternyata cukup populer sebagai menu tradisional di Bandung.

Selain di Bandung, Semarang juga punya hidangan tahu petis yang berbeda dan tak kalah lezatnya.

Dari bahannya memang sama, yaitu tahu dengan bumbu petis yang berasal dari udang.

Namun, wujud sajian hingga rasanya tentu berbeda.

Petis merupakan semacam pasta cair, yang terbuat dari olahan udang, berbahan dasar hampir sama dengan terasi.
Namun bercita rasa lebih manis dan gurih.

Berikut perbedaan tahu petis bandung dan tahu petis semarang.

Tahu Petis Bandung

Tahu petis di Bandung jadi varian dari kupat tahu.

Kupat tahu yang memang hidangan khas Jawa Barat ini dimodifikasi menggunakan bumbu petis yang lezat.

Dalam sepiring, sajian kupat tahu petis di Bandung ini, tahu hangat dipotong menyamping, dipadukan dengan potongan ketupat.

Lalu diguyur kuah petis yang cokelat kehitaman nan kental.

Warna hitam di sini bukan karena kecap, tetapi olahan dari petis tersebut.

Terakhir barulah diberi potongan dadu, timun segar, dan bawang merah goreng.

Kuah kupat tahu yang menggugah selera ini, juga menggunakan sedikit kacang.