Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari

TRIBUNTRAVEL.COM - Nusa Tenggara Barat merupakan satu provinsi yang tak hanya memiliki beragam tempat wisata.

Tetapi juga ditinggali oleh beberapa suku seperti Sasak, Sumbawa, dan Bima.

Hal inilah yang juga berkontribusi pada keanekaragaman wisata kulinernya.

Layaknya berbagai daerah di Indonesia, Provinsi Nusa Tenggara Barat punya banyak kuliner khas.

Seperti apa saja sih?

Dilansir TribunTravel.com dari berbagai sumber, berikut deretan kuliner khas Nusa Tenggara Barat.

Siap-siap jadi tambah lapar, yaa.

1. Ayam Taliwang

Ayam taliwang dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu untuk kemudian dimasak dan dibakar.

Biasanya bumbu yang dioleskan saat ayam ini dibakar terbuat dari beberapa macam rempah.

Misalnya bawang merah, bawang putih, terasi, kencur, garam, cabai merah kering, gula merah, dan tomat.

Lebih sedap lagi ayam taliwang dimakan dengan plecing kangkung.

2. Plecing Kangkung

Plecing kangkung terbuat dari daun dan batang kangkung yang direbus dan disajikan dengan sambal tomat.

Dalam sajian plecing kangkung, ada beberapa bahan makanan lain seperti kacang panjang, kacang goreng, urap, dan tauge.

3. Kelaq Kelor

Kelaq kelor adalah sejenis sayur bening yang berisikan daun kelor dan lebih nikmat lagi dimakan bersama nasi putih dan sambal terasi.

4. Beberuk Terong

Beberuk merupakan istilah untuk menyebut lalapan dalam bahasa Lombok.

Maka beberuk terong merupakan lalapan yang terdiri dari irisan terong dan kacang panjang dengan siraman sambal tomat.

5. Sate Bulayak

Bulayak merupakan sebutan bagi lontong atau ketupat yang dibungkus dengan daun enau atau aren.

Lontong ini memang unik karena cara membungkusnya dililit dengan daun aren, sehingga membukanya pun harus diputar.

Untuk satenya, sate bulayak biasa terbuat dari daging ayam, jeroan, dan atau daging sapi.

Sedangkan bumbu kacang sate bulayak diberi tambahan ketumbar, jintan, cabai, dan bawang.