3. Rujak Gobet

Sebagai bagian dari wilayah Provinsi Jawa Timur yang terkenal dengan kuliner rujaknya, Kabupaten Bondowoso pun punya rujak sendiri.

Rujak gobet namanya.

Rujak gobet memiliki kekhasan tersendiri.

Yakni memakai bumbu petis dan kacang, serta ditambah serutan singkong yang melengkapi isiannya seperti timun, lontong, dan sayuran.

4. Kopi Blangkon

Bondowoso memang terkenal dengan produksi kopinya.

Satu di antara sajian kopi yang khas dari daerah ini adalah kopi blangkon.

Warnanya pun kehitam-hitaman layaknya kopi biasa, namun ada yang membuat kopi blangkon ini berbeda lho.

Kopi blangkon diambil langsung dari Ijen dan dibuat dengan tambahan rempah-rempah khas Indonesia, yakni kayu manis, jeruk purut, serai, dan kunyit.

Bakal mirip seperti jamu ya?

Rasanya pahit, sedikit asam, dan manis.

Tapi jangan salah, kopi ini sangat cocok disajikan saat berada di kawasan berhawa dingin.

Biasanya, kopi blangkon juga ditambah sirup vanili untuk menambah kenikmatannya.