Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari

TRIBUNTRAVEL.COM - Agenda liburan dan jalan-jalan mengeksplor tempat baru memang tak bisa dipisahkan dari icip-icip kulinernya.

Tak terkecuali saat kamu jalan-jalan ke Kabupaten Bondowoso, Jawa Timur.

Layaknya berbagai daerah di nusantara, Kabupaten Bondowoso juga memiliki beragam kuliner khas tradisional.

Apalagi capek jalan-jalan tentu bikin kamu gampang lapar.

Nah, supaya tidak penasaran apa saja sih kuliner khas Bondowoso, berikut TribunTravel.com telah merangkumnya dari berbagai sumber.

1. Nasi Mamong

Berasal dari bahasa Madura, kata 'Mamong' berarti bingung, dinamakan demikian karena nasi mamong membuat bingung karena teknik masak yang sulit dan sambal pedas.

Nasi mamong merupakan nasi yang dimasak bersama santan, daun salam, serai, dan daun jeruk sehingga bercitarasa gurih.

Kemudian nasi ini dibentuk kerucut mirip tumpeng kecil dan diberi isian ayam, daun singkong, teri, dan daun kemangi.

Terakhir, nasi ini pun dikukus dan dibakar.

Tak lupa, nasi mamong didampingi bersama sambal pelengkap.

2. Tapai Ngambeng

Tapai ngambeng merupakan minuman menyegarkan dari Bondowoso.

Bahan utamanya adalah tapai, air gula, dan air kapur.