Sebelumnya ikan atau babi dibersihkan dulu, direndam air garam selama 5-10 jam, ditiriskan, dan dibiarkan kering.

Setelah kering dicampur dengan bumbu, dan disimpan selama 3-5 hari.

3. Bangamat

Kuliner yang satu ini terbilang ekstrim karena terbuat dari kelelawar buah atau kalong.

Bisanya dimasak dengan batang pisang atau bumbu daun piakuk yang memiliki rasa masam serta campuran serai.

4. Kue dange

Camilan yang satu ini cukup digemari.

Terbuat dari parutan kelapa dan gula yang dicetak menggunakan pemanggang khusus dange.

Rasa manis dan gurih dari sari pati parutan kelapa yang membuat makanan ini sangat disukai.

5. Kue lepet

Makanan khas Dayak ini terbuat dari adonan tepung beras yang dimasukkan dalam daun pisang yang sudah dilumuri minyak goreng agar tidak lengket.

Isian kue lepet biasanya kelapa parut dan gula merah cair.

Rasa gurih dan manis membuat makanan ini bikin ketagihan.