Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari

TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memiliki kekayaan alam minyak bumi.

Satu di antara kota minyak di Indonesia adalah Pekanbaru.

Pekanbaru merupakan ibu kota dan kota terbesar di Provinsi Riau.

Seperti kota lain di Indonesia, Pekanbaru memiliki kuliner khas yang jarang ditemui di daerah lain.

Apakah ada dari traveler yang pernah mencicipi kuliner khas kota Madani?

Atau ada yang berencana traveling ke sana?

Tentu tak hanya tempat wisata, namun olahan makanan khas-nya pun tidak boleh dilewatkan.

Dilansir dari laman makananoleholeh.com, berikut kuliner eksklusif dari Pekanbaru.

1. Mi Lendir

Disebut mi lendir karena kuah yang mendampingi mi-nya sangat kental, sehingga dianggap mirip lendir.

Kuah kental ini utamanya terbuat dari kacang tanah dan ubi, dengan tambahan rempah dari daerah Riau.

Biasanya mi ini disajikan dengan tambahan tauge, telur rebus, dan irisan cabai rawit.

2. Mi Tarempa

Satu lagi olahan mi dari Pekanbaru adalah mi tarempa.

Sebenarnya ini adalah makanan tradisional yang juga dapat ditemukan di Bintan, Batam, Karimun, Tarempa, dan Riau.

Sajian mi tarempa merupakan paduan dari udang, telur, tauge, cabai rawit, dan kecap.

Mi tarempa pun bisa disajikan menjadi mi basah, lembap, maupun kering.

3. Lakse Kuah

Merupakan olahan seafood, lakse kuah terbuat dari bahan utama ikan teri atau tongkol yang dihaluskan dan ditambahkan pada kuahnya untuk dicampurkan dengan mi.

Mi dalam lakse kuah, biasanya terbuat dari sagu.

Sementara kuahnya terbuat dari santan dengan tambahan bumbu yang meliputi bawang merah dan putih, jintan putih, jahe, cabai, ketumbar, dan kunyit.

4. Sate dan Sop Rusa

Buat traveler yang bosan kuliner ayam atau sapi, menu sate dan sop rusa ini bisa dicoba.

Daging rusa bahkan sudah resmi menjadi makanan khas Pekanbaru.

Biasanya daging rusa diolah menjadi sate dan sop.

Kedua menu ini biasanya disajikan dengan nasi hangat.

5. Ikan Asap Selais

Ikan selais telah menjadi ikon Riau dan diolah dengan cara diasap.

Setelah menjadi ikan asap, selais khas Riau ini bisa digoreng, digulai, atau dipindang.

Setelah itu, dimakan dengan sambal yang pedas.

6. Asidah

Ini merupakan kue Melayu yang terpengaruh kudapan Arab dan biasa ditemukan di Riau.

Asidah memiliki citarasa yang unik akibat perpaduan berbagai rasa dari cengkeh, kayu manis, dan pandan.

Ada berbagai bentuk kue ini, mulai bulat, daun, hingga bunga mawar.

Uniknya lagi, kue asidah biasa disajikan dengan bawang goreng yang ditabur di atasnya.

7. Gulai Siput

Gulai siput memang sudah dikenal sebagai makanan khas Riau.

Dalam bahasa Melayu, gulai ini disebut dengan gulai cipuik atau lengkitang.

Bentuknya mirip gulai biasa, namun yang membuatnya istimewa adalah bumbu rempah khas Melayunya.