lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler, ada oleh-oleh unik khas Tegal yang wajib kamu bawa pulang nih.
Namanya kacang bogares.
Berbeda dari kacang goreng pada umumnya, kacang bogares memiliki keunikan tersendiri.
Kacang Bogares Kacang Asin Kiloan 1000 Gram.
Ciri khas dari kacang bogares ada pada tekstur dan rasanya.
Baca juga: Oleh-oleh Kerang Laminasi Magelang Tembus Pasar Internasional, Ekspor sampai Amerika
Bukan hanya dominan rasa kacang, tapi kacang bogares memiliki rasa yang cenderung lebih gurih dari kacang pada umumnya.
Penamaan kacang bogares ternyata diambil dari Desa tempat produksi oleh-oleh tersebut.
Dodol/dodol wijen/jenang wijen khas Tegal 500g.
Seperti yang dilansir dari TribunJateng, kacang bogares diambil dari nama 'Bogares' yaitu nama Desa Bogares Kidul di Kecamatan Pangkah, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah.
Baca juga: Berburu Oleh-oleh Pisau Kerambit Magelang, Banyak Dibeli Juru Masak hingga Kirim ke Luar Negeri
Ketika mengunjungi Desa Bogares Kidul, kamu akan dengan mudah menemukan rumah produksi bermacam buah tangan.
Kue Pia Rasa Kacang Hijau (Latopia Oleh-oleh Khas Tegal).
Di daerah tersebut, sebagian warganya memiliki usaha toko oleh-oleh yang menjual beragam jenis jajanan dan satu yang menjadi ikon yaitu kacang bogares.
Tribunjateng.com, berhasil menemui salah satu pemilik toko oleh-oleh yang juga memproduksi (mengolah) sendiri kacang bogares yang kemudian dipasarkan di toko miliknya.
Pilus Klethuk kocai khas Tegal 1 Kg.
Baca juga: Catalis Decoration, Gudang Kerajinan Resin Epoxy di Malang Jawa Timur untuk Oleh-oleh
Supriyati atau yang disapa Upi, merupakan pemilik toko oleh-oleh Kacang Bogares RAPI, yang berlokasi di Jalan raya Bogares Kidul, RT 2 RW 1, Kecamatan Pangkah, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah.
Bercerita mengenai sejarah toko oleh-oleh miliknya, Upi mengaku ia meneruskan usaha milik orangtua nya yang sudah ada sejak tahun 1950-an.
Kemudian ia kelola sendiri pada tahun 2006 sampai sekarang.
Baca juga: Oleh-oleh Blitar Tas Anyaman Plastik Tali Pet, Pernah Dikirim ke Taiwan hingga Turki
Nama RAPI merupakan gabungan dari nama sang ayah dengan dirinya, yaitu Rasmadi dan Upi sehingga disingkat RAPI.
Sedangkan untuk sejarah kacang bogares sendiri, menurut cerita dari orangtua Upi, selain karena berasal dari nama daerah juga tekstur rasa yang memiliki ciri khas tersendiri.
Dengan kata lain, meski di daerah lain mungkin ada jenis kacang yang serupa, namun dari segi rasa kacang bogares berbeda sehingga tidak menggunakan embel-embel kacang bogares.
Baca juga: Oleh-oleh Unik Keripik dan Nasi Thiwul Instan dari Talas Khas Tulungagung, Jawa Timur
"Perbedaan kuncinya ada di rasa yang lebih gurih dan kalau dimakan tidak membuat pusing. Karena menurut beberapa konsumen jika terlalu banyak makan kacang bisa menimbulkan pusing sedangkan kacang bogares tidak," ujar Upi, pada Tribunjateng.com, Minggu (25/7/2021).
Selain itu, ciri khas lain dari kacang bogares adalah proses menggoreng menggunakan pasir bukan minyak goreng.
Sehingga bau yang dihasilkan berbeda dan tekstur kacang juga kering.
Adapun jenis kacang yang digunakan, menurut Upi sama dengan yang lainnya yaitu kacang tanah.
Namun ia tidak menanam sendiri melainkan mengambil dari distributor asal Brebes.
Ia pun menerima kacang sudah dalam keadaan dikupas, sehingga sekali kacang datang langsung bisa diolah, menghemat biaya produksi dan waktu pengolahan.
Tapi kualitas harus yang terbaik dan ukuran harus senada dalam arti jangan terlalu besar atau kecil.
Upi menyediakan dua varian rasa kacang bogares yaitu original dan rasa bawang goreng.
"Proses produksi sampai siap jual lumayan lama kurang lebih dua hari. Katakan hari pertama kacang yang sudah dikupas direndam di air kurang lebih 1-2 jam, lalu ditiriskan, kemudian direndam lagi dalam air yang ada garam, dijemur, dan hari berikutnya baru digoreng. Garam nya pun harus yang beryodium," ungkapnya.
Untuk saat ini, proses produksi yang dilakukan sebulan sekali, Upi menggoreng 2 kuintal kacang bogares.
Jumlah tersebut menurun dibanding tahun-tahun sebelumnya bisa mencapai 6-8 kuintal.
Penurunan yang sangat drastis tersebut, sudah terjadi sejak adanya jalan tol ditambah pandemi Covid-19.
Belum lagi jumlah toko oleh-oleh atau penjual kacang bogares juga semakin banyak, sehingga sangat berpengaruh terhadap penjualan.
"Karena kondisi yang sedang sepi jadi kami hanya menggoreng kacang bogares yang original saja. Harganya Rp 55 ribu untuk ukuran 1 kilogram, kemasan 500 gram Rp 28 ribu, kemasan 250 gram Rp 14 ribu, dan 400 gram harga Rp 23 ribu," ujarnya.
Termasuk yang terdampak adanya Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Darurat, sebulan ini Upi mengaku baru satu kali menggoreng atau baru memproduksi 1 kuintal kacang bogares.
Padahal biasanya paling tidak sebulan dua kali menggoreng atau 2 kuintal.
Dalam proses produksi Upi dibantu oleh dua karyawan yang memiliki tugas masing-masing, yaitu ada yang dibagian menggoreng dan tukang sortir kacang.
"Dari proses menggoreng, kacang bogares bisa bertahan (layak dikonsumsi) sampai 2 bulan atau 2,5 bulan. Terpenting cara menyimpannya benar yaitu tempat harus selalu tertutup rapat," katanya.
Selain menyediakan oleh-oleh khas Kabupaten Tegal seperti kacang bogares, ada juga kerupuk antor, pilus kacang, kacang goreng, teh poci, telor asin, sagon panggang, dodol, carica, dan jenis oleh-oleh lainnya.
Tonton juga:
Rekomendasi tempat sewa motor di Tegal
Traveler, jika kamu masih ingin liburan di Tegal dan tidak membawa kendaraan bisa mengunjungi tempat sewa motor.
Ada beberapa rekomendasi tempat sewa motor di Tegal yang bisa kamu rental harian hingga mingguan.
Deretan tempat sewa motor di Tegal ini memudahkanmu menjelajah tempat wisata hingga pusat oleh-oleh selama liburan.
Berikut rekomendasinya:
1. Ale Sewa Motor Tegal
Ale Sewa Motor Tegal menawarkan unit motor dengan tarif sewa mulai Rp 75.000 per hari.
Ada cukup banyak unit motor yang bisa dipilih sesuai, pastinya dalam kondisi terawat dan siap jalan.
Demi memudahkan pelanggan, Ale Sewa Motor Tegal juga menyediakan layanan antar jemput.
Selain itu, setiap unit juga sudah dilengkapi dengan helm dan jas hujan.
Untuk pemesanan dan informasi lebih lanjut, silahkan hubungi nomor 08156404742.
Lokasi: Jalan Pala IV Timur Nomor 4, Sibata, Mejasem Barat, Kecamatan Kramat, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah.
2. Senya Motor
Senya Motor menawarkan perseewaan motor dengan harga yang sangat terjangkau.
Tarif sewanya mulai Rp 40.000 saja per hari dengan pilihan unit motor yang beragam.
Fasilitas yang didapat juga beragam, mulai dari 2 helm, jas hujan hingga masker.
Menariknya, ada layanan gratis antar jemput untuk wilayah kota Tegal.
Senya Motor bahkan menyediakan layanan jaket apabila dibutuhkan.
Untuk pemesanan dan informasi lebih lanjut, silahkan hubungi nomor 081395439481.
Lokasi: Jalan Pala Raya Nomor 33, Sibata, Mejasem Barat, Kecamatan Kramat, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah.
3. Natasya Rent
Natasya Rent menyediakan persewaan mobil dan motor di Tegal.
Buat kalian yang ingin menyewa motor, tarifnya mulai Rp 80.000 per hari.
Harga tersebut sudah termasuk fasilitas helm dan jas hujan.
Untuk pemesanan dan informasi lebih lanjut, silahkan hubungi nomor 085842237010.
Lokasi: Jalan Kaloran Nomor 15, Mangkukusuman, Kecamatan Tegal Timur, Kota Tegal, Jawa Tengah.
4. MB Trans
Selanjutnya, ada MB Trans yang bisa menjadi pilihan buat kalian yang ingin menyewa motor di Tegal.
MB Trans menyediakan unit motor yang lengkap dengan kondisi terawat.
Fasilitasnya pun juga memadai, termasuk helm, jas hujan serta layanan antar jemput.
Seluruh layanan tersebut bisa dinikmati dengan tarif sewa mulai Rp 75.000 per 24 jam.
Untuk pemesanan dan informasi lebih lanjut, silahkan hubungi nomor 087730198244.
Lokasi: Gang Klengkeng, Kraton, Kecamatan Tegal Barat, Kota Tegal, Jawa Tengah.
5. Mr. Budjang
Tak ketinggalan, Mr. Budjang turut menawarkan persewaan motor dengan tarif terjangkau.
Terdapat cukup banyak pilihan motor yang bisa disewa mulai Rp 80.000 per hari.
Mr. Budjang memberikan layanan selama 24 jam, sehingga pelanggan dapat mengandalkannya sewaktu-waktu.
Setiap unit motor yang disewakan sudah dijamin terawat, serta dilengkapi dengan fasilitas berupa helm dan jas hujan.
Untuk pemesanan dan informasi lebih lanjut, silahkan hubungi nomor 082221299997.
Lokasi: Pacul Wetan, Pacul, Talang, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah.
(TribunJateng/destaleila) (TribunTravel/nurulintaniar/yurokha)
Kumpulan artikel oleh-oleh
Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Camilan Asli Wong Kabupaten Tegal, Kacang Bogares Cocok untuk Oleh-oleh
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.