lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mencari oleh-oleh khas Tulungagung memang terbilang gampang.
Selain enting-enting dan ledre pisang, masih ada oleh-oleh makanan lain yang lebih unik untuk dibawa pulang, yakni keripik dan nasi thiwul instan.
Bukan sekadar keripik dan nasi thiwul biasa, tapi bahan utama pembuatan kedua produk tersebut dari tanaman liar.
Baca juga: Exotic Carica Jadi Oleh-oleh Paling Favorit dari Dieng Wonosobo, Kamu Sudah Pernah Coba?
Milisa Susanti (32) mengatakan bahwa dia bersama warga Tulungagung lainnya memanfaatkan talas yang tumbuh liar di pekarangan kebun warga menjadi buah tangan yang memiliki nilai jual.
Tanaman umbi yang kurang diminati tersebut berhasil diolah menjadi buah tangan.
Adapun produk yang dihasilkan dari talas itu yaitu keripik talas dan nasi thiwul instan talas.
Baca juga: Roti Kopi Aren Khas Takengon Aceh, Oleh-oleh Unik dari Bubuk Kopi Arabika
Meskipun dulu jarang ada peminat, sekarang harga jual talas kian melambung lantaran dianggap memiliki nilai ekonomis.
Bahkan warga Tulungagung yang membuat produk UMKM untuk oleh-oleh dari talas sering kehabisan pasokan talas.
"Dulu tumbuh begitu saja tidak ada yang melirik. Tapi sekarang sering kesulitan pasokan," ujar Melisa Susanti (32), warga Dusun Perkebunan, Desa Kresikan, Kecamatan Tanggunggunung, Tulungagung, Jawa Timur, Sabtu (10/8/2024).
Baca juga: Asyiknya Berburu Oleh-oleh di Teras Malioboro Jogja, Dilengkapi Food Court Buat Kulineran
Di wilayah pegunungan seperti Kecamatan Tanggunggunung, talas kalah populer dibanding ketela.
Bahkan dulu sering kali dibuang-buang karena dianggap tidak menarik.
Namun kini talas telah berubah menjadi komoditas yang menarik, setelah diolah menjadi keripik.
Harganya yang dulu hanya Rp 2.000 per kilogram, sekarang melonjak Rp 5.000 per kilogram.
Baca juga: Pie Susu Putri Jadi Oleh-oleh Khas Bali Paling Favorit, Harga Terjangkau Mulai Rp 20 Ribuan
Melisa adalah salah satu warga yang menekuni usaha keripik talas atau enthik di bahasa lokal.
Ia mulai merintis usaha ini sejak tahun 2022 karena melihat ketersediaan talas di kampungnya.
"Saat itu mulai mencoba, ternyata pasarnya bagus. Sekarang 1 bulan bisa menghasilkan sekitar Rp 100 kg keripik talas," ucapnya.
Dalam proses produksi, 1 kg talas rata-rata akan menjadi 0,5 kg keripik.
Melisa menjual keripik produksinya Rp 60.000 per kilogram dalam bentuk curah.
Produksinya sudah diambil oleh para reseller, atau dijual sendiri dalam kemasan dengan label Keripik Ubi dan Enthik Makmur.
Baca juga: Berburu Roti Bluder Oleh-oleh Khas Bromo dari Kentang Merah, Unik Banget
Sedangkan untuk yang premium dijual Rp 27.500 per 50 gram.
Keripik enthik premium ini yang sebelumnya sudah sempat ikut kurasi untuk ekspor.
Sayangnya Melisa tidak meneruskan penjajakan proses ekspor ini dengan alasan ketersediaan bahan baku.
"Sempat ikut proses kurasi, tapi saat akan presentasi akhirnya saya mundur. Saya justru takut kalau lolos malah kesulitan bahan baku," tegasnya.
Nasi Thiwul
Produk dari talas lainnya yang dimiliki Melisa adalah nasi thiwul instan.
Produk ini ditemukan secara tidak sengaja karena Melisa salah membeli bahan baku.
Satu karung berisi 100 kg talas yang dibeli dari Pasar Ngemplak Tulungagung, ternyata berisi talas gatal.
"Kalau dibuat keripik di lidah masih terasa gatalnya. Mau dibuang juga sayang karena banyak sekali," kenang Melisa.
Melisa lalu mendapat inspirasi untuk mengolah talas gatal itu menjadi thiwul.
Sebelumnya, Kecamatan Tanggunggunung adalah salah satu produsen gaplek atau ketela pohon kering, bahan baku untuk thiwul.
Melisa mengolah talas gatal ini layaknya membuat thiwul dari ketela pohon.
Talas lebih dulu dikupas, dicuci bersih dan potong-potong lalu dijemur hingga kering dan menjadi gaplek.
Setelah kering, gaplek talas ini lalu direndam lagi untuk memudahkan penumbukan.
Gaplek kemudian ditumbuk dan diambil tepungnya.
"Tepungnya ini diolah seperti mengolah thiwul seperti biasa. Dikasih air kemudian dikukus seperti menanak nasi," paparnya.
Hasil masakan ini kemudian dikeringkan secara sempurna menjadi produk thiwul instan.
Produk yang sudah dikeringkan lalu dikemas untuk dipasarkan.
Dengan cara ini, rasa gatal dalam talas bisa dihilangkan.
Untuk memasak thiwul instan cukup direndam dalam air sampai melunak, lalu dikukus seperti biasa.
Thiwul talas instan ini ternyata banyak diminati, karena tinggi serat dan aneka nutrisi lain.
Produknya dipakai untuk mereka yang sedang dalam program penurunan berat badan.
"Karena bahan bakunya sulit, sebulan paling hanya bisa buat 10 kg. Ini sudah ada pesanan masuk tapi belum bisa melayani," ucap Melisa.
Sayangnya saat TribunJatim.com datang ke rumahnya, produk thiwul talas instan ini sudah habis dikirim ke pembeli.
Melisa menjual thiwul talas ini dalam kemasan 80 gram seharga Rp 5.000.
Peminatnya tidak hanya lokal Tulungagung, namun sampai di Kalimantan dan Lombok NTB.
Thiwul talas instan ini menjadi terobosan karena memanfaatkan talas gatal menjadi produk berharga.
"Awalnya karena salah beli bahan baku, tapi ternyata malah jadi terobosan produk baru," pungkasnya.
Tonton juga:
Rekomendasi hotel murah di Tulungagung
Traveler, jika kamu ingin lebih lama menjelajah tempat wisata di Tulungagung ada baiknya menginap di hotel murah.
Kamu bisa pesan hotel murah untuk beristirahat selama liburan di Tulungagung.
Berikut rekomendasi hotel murah di Tulungagung buatmu:
1. OYO 91202 Family Guest House Syariah
OYO 91202 Family Guest House Syariah menjadi rekomendasi yang pertama hotel murah di Tulungagung.
Kamu bisa menginap di OYO 91202 Family Guest House Syariah dengan membayar biaya sewa kamar mulai Rp 74.328 per malam.
Menariknya, ada fasilitas yang akan membuat para tamu OYO 91202 Family Guest House Syariah merasa nyaman.
Fasilitas yang disediakan seperti akses internet gratis, layanan kamar, kebersihan, pancuran, penitipan barang, dan masih banyak lagi.
Lokasi OYO 91202 Family Guest House Syariah berada di 1 Jalan Wahidin Sudiro Husodo (Gang Depan/Selatan RSUD Dr. Iskak, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.
2. OYO Life 2508 Alba Suites Homestay Syariah
Selanjutnya, OYO Life 2508 Alba Suites Homestay Syariah menjadi hotel murah di Tulungagung yang dapat kamu inapi.
Lokasi OYO Life 2508 Alba Suites Homestay Syariah berada di Jl. Panglima Sudirman Gg. 8 No.3, Kepatihan, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.
Tarif sewa kamar OYO Life 2508 Alba Suites Homestay Syariah mulai Rp 105.915 per malam.
Walaupun murah, fasilitas yang disediakan tidak murahan.
Setiap kamar OYO Life 2508 Alba Suites Homestay Syariah, difasilitasi dengan pendingin ruangan, akses internet gratis, handuk, hingga properti kamar tidur yang berkualitas.
Untuk pilihannya ada 2 tipe kamar dengan hanya 4 jenis penawaran.
3. OYO 90730 Padekosan
Untuk mendapatkan penginapan hotel murah di Tulungagung sepertinya bukanlah hal yang menyulitkan.
Nah, buat kamu yang masih kesulitan ada OYO 90730 Padekosan.
OYO 90730 Padekosan memberikan penawaran sewa kamar untuk diinapi dengan harga mulai Rp 129.663 per malam.
Dengan harga terjangkau, kamu sudah difasilitasi dengan properti penginapan berbintang 2.
OYO 90730 Padekosan menawarkan fasilitas utama mulai dari bersih, kasur double, pemandangan, pancuran, hingga check in ekspres.
Lokasi OYO 90730 Padekosan berada di WWJ3+7PC, Jl. Jenderal Ahmad Yani Timur Gg. III, Bago, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.
4. OYO 92433 Sirih Gading Family Guest House
Kali ini, OYO 92433 Sirih Gading Family Guest House menjadi rekomendasi selanjutnya.
Lokasi OYO 92433 Sirih Gading Family Guest House berada di 1, Jalan Hasanuddin, Kedungwaru, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.
Hotel murah OYO 92433 Sirih Gading Family Guest House dibanderol dengan tarif mulai Rp 110.536 per malam.
Setiap kamar OYO 92433 Sirih Gading Family Guest House difasilitasi kamar mandi pribadi, rak pakaian, AC dan akses internet.
OYO 92433 Sirih Gading Family Guest House memiliki 2 tipe kamar dengan 2 jenis penawaran.
Apabila memilih penawaran dengan harga terjangkau, fasilitas yang diberikan yakni 2 kasur queen size.
5. Front One Hotel Tulungagung
Masih mencari hotel murah di Tulungagung.
Front One Hotel Tulungagung menjadi tempat penginapan ternyaman.
Untuk tarif sewa kamar Front One Hotel Tulungagung, dibanderol mulai Rp 329.453 per malam.
Front One Hotel Tulungagung ini merupakan hotel berbintang 3.
Secara harga dan kualitas cukup memadai.
Sehingga, menginap di Front One Hotel Tulungagung akan mendapatkan pengalaman yang cukup mengesankan.
Lokasi Front One Hotel Tulungagung berada di Jl. Pangeran Antasari No.1, Kenayan, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.
(TribunJatim/davidyohanes) (TribunTravel/nurulintaniar/kurniahuda)
Kumpulan artikel oleh-oleh
Artikel ini telah tayang di TribunJatim.com dengan judul Wanita di Tulungagung Ubah Talas Jadi Keripik dan Nasi Thiwul Instan, Bukan lagi Tanaman Murahan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.