7 Resep Camilan dari Tepung Terigu yang Digoreng, Termasuk Cireng, Keripik Bawang, Untir-Untir

Bahan Isi:
100 gram ayam giling
1/2 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh garam
25 ml air
5 batang kemangi, petiki daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Cireng isi Ayam Cabai:

• Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi gula merah, garam, dan air. Aduk rata. Masak hingga matang dan kering. Tambahkan kemangi. Aduk rata. Sisihkan.
• Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke dalam tepung sagu sambil diaduk sampai bergumpal.
• Bubuhi bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan tepung sagu dan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling. Tambahkan daun bawang. Uleni asal menyebar.
• Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Beri tumisan isi. Tangkupkan dengan adonan lain. Rekatkan sisinya dengan air.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

Baca juga: 30 Resep Ayam Rumahan Simpel untuk Pemula

2. Resep Donat Cokelat

Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
250 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
1 liter minyak untuk menggoreng

Hiasan:
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gram cokelat keping

Cara Membuat Donat Cokelat:

• Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
• Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
• Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Plong bagian tengah. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
• Celupkan bagian atasnya ke dalam cokelat masak pekat. Tata cokelat keping di bagian atasnya.

Baca juga: Resep Membuat Jamur Crispy dengan Tepung Terigu, Kriuknya Tahan Lama

3. Resep Keripik Bawang Balado

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir kuning telur, dikocok lepas
2 batang daun bawang kecil, diiris tipis
1 batang daun seledri, dicincang halus
3 sendok makan air
1 sendok makan margarin
500 ml minyak untuk menggoreng
2 sendok makan bumbu balado siap pakai

Cara Membuat Kripik Bawang Balado:

• Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan bawang merah, bawang putih, kuning telur, daun bawang, daun seledri, air dan margarin. Aduk rata dan gumpalkan.
• Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2-3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Hingga ketebalan no 1.
• Plong bulat bergerigi.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
• Taburkan bumbu balado bubuk.

Baca juga: 3 Resep Serundeng Simpel, Cocok Buat Taburan Makan Ayam Goreng

4. Resep Sempol Ayam Pedas Saus Keju

Bahan Sempol:
1/2 ekor ayam, buang tulangnya, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh cabai kering, cincang
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan air
1 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan tepung sagu
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
10 batang tusuk sate
1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus Keju:
1/2 sendok makan tepung terigu
200 ml susu cair
100 gram keju parut
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh bubuk keju siap pakai
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sempol Ayam Pedas Saus Keju:

• Saus keju, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
• Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Masukkan keju, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai keju larut. Masukkan bubuk keju. Aduk rata. Sisihkan.
• Sempol, aduk rata ayam, bawang putih, cabai kering, garam, gula pasir dan merica bubuk.
• Tambahkan air dan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk asal rata.
• Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal memanjang. Tusuk dengan tusuk sate.
• Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Tiriskan, Sajikan bersama saus keju.

5. Resep Kue Cucur

Bahan:
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cucur:

• Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
• Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit sedikit sambil diuleni.
• Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
• Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur.
• Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
• Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar sehingga adonan di bagian dalam yang masih mentah, keluar.
• Siram-siram kembali dengan minyak adonan sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

6. Resep Churros Tabur Kayu Manis

Bahan:
400 ml air
15 gram margarin
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
160 gram tepung terigu protein sedang
500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat Churros Tabur Kayu Manis:

• Rebus air, margarin, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
• Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
• Masukkan ke kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit bergerigi.
• Semprotkan dalam minyak panas sepanjang 6-8 cm. Goreng sampai matang.
• Sajikan churros bersama taburannya.

Baca juga: 5 Resep Tumis Tahu Buat Ide Masakan Sehari-hari yang Praktis

7. Resep Untir-Untir

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
75 gram kacang tanah bubuk
1 sendok makan wijen
30 gram tepung sagu
60 gram gula tepung
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
35 gram margarin
1 butir telur, kocok lepas
3 sendok makan air es
1 liter minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Untir-Untir Kacang Wijen:

• Campur tepung terigu, tepung sagu, kacang tanah bubuk, wijen, gula tepung, baking powder, margarin, dan garam. Aduk rata.
• Masukkan telur, dan air es. Aduk sampai bergumpal.
• Ambil sedikit adonan. Pulung adonan memanjang. Lipat dua dan untir sampai panjang. Lipat kembali dan untir. Rekatkan bagian ujungnya dengan air supaya tidak lepas
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Simak artikel resep lainnya di sini.