lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Masih punya stok teri di dapur rumah?
Coba yuk olah jadi menu sambal teri pedas yang nikmat.
Sambal teri pedas ini cocok banget buat lauk makan nasi hangat.
Cara membuat sambal teri pedas pun cukup mudah lho.
Beli teri nasi kemasan 500 gram, klik di sini
Bahan-bahan membuat sambal teri pedas juga mudah didapat di pasar dengan harga terjangkau.
Kamu dapat pula mengkreasikan sambal teri pedas dengan berbagai tambahan bahan.
Cabai merah keriting 500 gram harga terjangkau, beli di sini
Misalnya saja ikan asap, yang bisa bikin sambal teri pedas kamu makin nikmat.
Berikut kumpulan resep sambal teri pedas yang nikmat banget disantap dengan nasi hangat, dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (22/4/2024).
Beli cabai rawit 500 gram, klik di sini
1. Resep Sambal Teri Bakar
Bahan Sambal Teri Bakar:
3 buah cabai merah besar, dibakar
5 buah cabai merah keriting, dibakar
12 buah cabai rawit merah, dibakar
8 butir bawang merah, digoreng
1 1/2 sendok teh terasi, digoreng
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
50 ml air
50 gram teri nasi, direndam air panas sebentar, digoreng
5 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Teri Bakar:
- Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, garam, dan gula merah sampai harum.
- Tambahkan air. Masak sampai matang.
- Masukkan teri. Aduk rata.
Beli minyak goreng murah 1 liter, pesan di sini
2. Resep Sambal Teri Asap
Bahan Sambal Teri Asap:
75 gram teri nasi goreng
100 gram ikan asap, suwir-suwir halus
8 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal Teri Asap:
- Kukus cabai dan tomat sampai matang. Angkat.
- Tumbuk kasar. Sisihkan. Tumis di dalam minyak panas bersama daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ikan asap, garam, dan gula. Aduk sampai matang.
- Masukkan teri. Aduk rata.
3. Resep Sambal Teri Ijo
Bahan Sambal Teri Ijo:
8 buah cabai hijau besar, dikukus
4 buah cabai hijau keriting, dikukus
6 buah bawang merah, dikukus
50 gram ikan teri medan, dicuci, digoreng
1/2 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Sambal Teri Ijo:
- Ulek kasar cabai hijau dan bawang merah.
- Campur dengan ikan teri, air jeruk nipis, dan garam.
- Aduk rata.
Baca juga: 4 Resep Sambal Goreng Krecek Santan, Makin Enak Tambah Telur Puyuh hingga Udang
4. Resep Sambal Teri Kemangi
Bahan Sambal Teri Kemangi:
50 gram teri nasi, goreng
7 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
5 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh terasi, bakar
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
5 batang daun kemangi
Cara Membuat Sambal Teri Kemangi:
- Panggang cabai dan tomat di atas bara api sampai kulit tomat mengelupas. Kupas kulitnya.
- Ulek halus cabai, bawang merah, terasi, garam, dan gula. Tambahkan tomat. Ulek rata.
- Masukkan daun kemangi dan teri. Ulek rata.
Baca juga: 5 Resep Rendang Idul Adha yang Antimainstream, Berbahan Daging Sapi hingga Kerang
Simak artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.