lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menu sambal goreng krecek pas banget disantap dengan nasi hangat.
Kamu bisa coba membuat sendiri sambal goreng krecek di rumah.
Bahan dan bumbu sambal goreng krecek mudah didapat di pasar.
Harga bahan dan bumbu sambal goreng krecek pun cukup terjangkau.
Baca juga: 5 Resep Sambal Goreng untuk Sajian Lebaran, Pakai Kentang, Ati, hingga Kikil
Biar makin mantap, sambal goreng krecek dapat dicampur dengan telur puyuh hingga udang.
Berikut ini kumpulan resep sambal goreng krecek, dirangkum dari Sajian Sedap, Kamis (18/4/2024).
1. Resep Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh
Bahan:
20 buah telur puyuh, rebus, goreng
125 gram krecek
2 buah cabai merah besar, iris miring
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan telur puyuh dan krecek. Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
2. Resep Sambal Goreng Krecek Printil
Bahan:
350 gram daging sapi giling
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah putih telur
2 sendok makan tepung sagu
100 gram krecek sayur
20 buah cabai rawit hijau
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas memarkan
4 buah cabai merah besar, iris tipis
1 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dilarutkan dengan 1 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Printil:
- Aduk daging giling, garam, merica, telur dan tepung sagu. Bentuk sebesar kelereng lalu tumis setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
- Masukkan bola daging. Aduk rata. Tuangi santan. Aduk sampai mendidih.
- Tambahkan krecek, cabai rawit, gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Praktis Buat Makan Malam Enak
3. Resep Sambal Goreng Krecek Ati
Bahan:
350 gram hati sapi potong kotak 2 cm, rebus setengah matang
2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian
10 buah cabai rawit hijau
100 gram krecek
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
12 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 buah tomat
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Ati:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
- Masukkan hati sapi, petai, dan cabai rawit merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai setengah matang.
- Masukkan krecek. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Baca juga: Resep Soft Cookies Chocochips Buat Isian Hampers Lebaran
4. Resep Sambal Goreng Krecek Udang
Bahan:
400 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor, belah punggung
100 gram gram krecek
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris bulat
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam, larutkan di dalam 1 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
5 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
8 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam
Cara Membuat Sambal Goreng Udang Krecek:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan krecek. Aduk rata. Tuang santan, air asam, garam dan gula.
- Masukkan cabai rawit merah utuh. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Baca juga: 5 Resep Rendang Idul Adha yang Antimainstream, Berbahan Daging Sapi hingga Kerang
Simak artikel resep lainnya di sini.https://travel.tribunnews.com/tag/resep
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.