lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - To'ak tidak diragukan lagi merupakan cokelat paling berharga di dunia.
Cokelat tersebut dibuat dari kakao Nacional langka yang dipanen hanya dari 14 perkebunan di lembah Piedra de Plata, Ekuador.
Ya, dunia ini memang penuh dengan manisan dan camilan mahal.
Mulai dari es krim yang mengandung truffle hingga sandwich berlapis emas, semuanya dapat dijumpai.
Baca juga: 5 Barang Termahal di Dunia, Termasuk Imperial State Crown Milik Kerajaan Inggris
Sebagian besar memang merupakan kreasi yang dirancang untuk menarik perhatian.
Sementara beberapa di antaranya melakukan lebih dari sekadar menambahkan bahan-bahan yang sangat mahal sehingga hampir tidak mempengaruhi pengalaman memakannya.
Merek coklat asal Ekuador, To'ak, mengklaim bahwa produknya termasuk di antara sedikit produk tersebut.
Meskipun penilaian apakah harga penawaran termahal itu benar-benar dapat dibenarkan atau tidak, pada akhirnya tergantung pada konsumen.
Baca juga: Kotoran Burung Ini Jadi Satu Varietas Kopi Termahal di Dunia, Harganya Capai Rp 26 Juta per Kg
Melansir Oddity Central, Sabtu (30/3/2024), To'ak paling sering disebut sebagai cokelat termahal di dunia.
Hal ini secara teknis memang benar, karena coklat batangan kecilnya dapat dijual dengan harga hingga Rp 7,7 juta per batang (50 gram).
Namun perusahaan percaya bahwa hanya dengan mengacu pada kualitasnya, produk yang sama mahalnya tidak menceritakan keseluruhan kisah To'ak.
"Jika terserah pada kami, kami lebih suka disebut sebagai coklat paling berharga di dunia," tulis salah satu pendiri To'ak, Jerry Toth, di blog perusahaan.
"Harga hanyalah alat untuk mencapai tujuan. Pada akhirnya, apa yang sebenarnya kami coba lakukan adalah menciptakan sesuatu yang benar-benar unik dan indah bagi dunia, sesuatu yang lebih dari sekadar sebatang coklat mahal dan masuk ke dalam dunia pengalaman," jelasnya.
Baca juga: Inilah Sepotong Keju Termahal di Dunia, Harganya Nyaris Rp 500 Juta
Jadi apa yang membuat To'ak begitu istimewa sehingga konsumen bahkan mempertimbangkan untuk menghabiskan ratusan dolar untuk membeli sebatang coklat kecil?
Ini bukan hanya satu hal, melainkan kumpulan faktor.
Pertama-tama, perusahaan hanya menggunakan kakao Nacional terbaik, varietas kakao kuno yang diklasifikasikan punah pada tahun 2009.
Baca juga: Perusahaan Rusia Buat iPhone Termahal di Dunia, Terbuat dari Emas Putih & Bertahtakan 570 Berlian
Untungnya, orang-orang di belakang To'ak dapat menemukan beberapa kebun kakao tertua di dunia di Lembah Piedra de Plata.
Beberapa di antaranya kemudian dikonfirmasi melalui analisis DNA sebagai 100 persen kakao Nacional.
Menurut Galavante, To'ak membayar tarif tertinggi di dunia kepada para petani kakao terpilih, dan hal ini juga mempengaruhi harga produk akhir.
Lalu ada proses pembuatan coklat.
Biji kakao diseleksi dengan tangan, untuk memastikan hanya biji kakao terbaik yang lolos ke tahap pengolahan.
Selain harganya, To'ak paling terkenal sebagai pionir penuaan coklat, sebuah proses yang terinspirasi oleh penuaan minuman beralkohol seperti wiski dan cognac.
"Saat wiski disimpan dalam tong kayu, senyawa kimia tersebut akan diekstraksi dari kayu dan menariknya ke dalam wiski, yang memberikan rasa dan warna," papar postingan blog To'ak.
Saat cokelat menua di dalam tong kayu, proses serupa terjadi.
Bahkan dalam bentuk padat, coklat memiliki keunggulan menarik dalam mengekstraksi rasa dan aroma dari kayunya, yaitu minyak serap yang secara alami terdapat dalam kakao.
To'ak telah bereksperimen dengan sejumlah teknik penuaan, memasukkan coklat ke dalam berbagai jenis tong (bekas cognac, bekas wiski, dll), serta dalam wadah kayu Ekuador, untuk berbagai periode waktu (dari beberapa bulan sampai delapan tahun).
Perusahaan ini juga mencampur cokelatnya dengan senyawa aromatik seperti lada Kampot Kamboja, kayu Palo Santo di Ekuador, atau jeruk Galapagos, dan terus bereksperimen dengan cara-cara baru untuk meningkatkan cita rasa coklatnya.
Perlu dicatat bahwa kemasan artistik dan wadah kayu buatan tangan yang digunakan sebagian besar produk To'ak juga menjadi faktor penentu harga coklat tersebut.
Perusahaan Ekuador sering mengatakan bahwa mereka menjual pengalaman yang kompleks, dan dilihat dari kesuksesan merek itu secara internasional, beberapa orang tidak keberatan membayar ratusan dolar untuk produknya.
Baca juga: Segini Tarif yang Harus Dibayar Jika Meninggal dan Ingin Dikubur di Kota Termahal Inggris
(TribunTravel.com.mym)
Untuk membaca artikel terkait berita viral, kunjungi laman ini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.