5 Resep Menu Sahur Serba Bihun Goreng, Masaknya Praktis Nggak Sampai 1 Jam

Cara Membuat Bihun Goreng Ayam Tepung:

• Ayam, lumuri ayam bersama air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan 10
  menit.
• Gulingkan ayam di atas campuran tepung dan baking powder. Celupkan ayam ke dalam air es.
• Lalu, gulingkan kembali di atas campuran tepung terigu sambil dicubit-cubit dan angkat.
• Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga
  matang. Angkat. Sisihkan.
• Tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tuang telur. Aduk
  hingga berbutir. Masukkan bihun. Aduk rata.
• Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk
  hingga meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
• Sajikan bihun bersama ayam.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Sederhana Buat Menu Sahur

2. Resep Bihun Goreng Cabai Hijau

Bahan:
150 gram bihun, diseduh, ditiriskan, bubuhi 1/2 sendok teh minyak
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
3 buah cabai hijau, iris serong
2 tangkai daun bawang, potong 2 cm
150 gram fillet paha ayam, rebus dalam 400 ml air, potong-potong ayamnya
100 gram baby kailan, potong 3 cm
3 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong
50 ml kaldu rebusan ayam
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Bihun Goreng Cabai Hijau:

• Campur kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen. Lumuri pada bihun yang sudah diseduh.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan daun bawang.
• Masukkan ayam. Aduk-aduk.
• Tambahkan kailan dan kol. Aduk sampai setengah layu.
• Masukkan bihun. Aduk sampai tercampur rata. Tuangkan kaldu.
• Aduk perlahan sampai tidak basah lagi. Angkat.

Baca juga: 5 Resep Pesmol Ikan untuk Menu Sahur, Pakai Gurame hingga Pisang-pisang

3. Resep Bihun Goreng Vietnam

Bahan:
150 gram ikan kakap fillet, potong panjang 4x1x1 cm
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 gram bihun kering, seduh, tiriskan
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah keriting, cincang halus
100 gram wortel, iris korek api halus
50 gram taoge
50 gram timun, potong korek api halus
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun ketumbar cincang kasar
1 sendok makan untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bihun Goreng Vietnam:

• Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica. diamkan 15 menit.
• Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
• Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan wortel, taoge, dan timun. Tumis sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap.
• Masukkan bihun dan ikan. Aduk rata. tambahkan kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica. Masak sampai matang.
• Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.

Baca juga: 5 Resep Menu Sahur Serba Ayam, Makin Mantap Pakai Sambal Hijau Maupun Terasi

4. Resep Bihun Goreng Jamur

Bahan:
150 gram bihun
150 gram udang api-api, buang bagian kepala
100 gram jamur merang, potong 4 bagian
2 buah jamur shitake, seduh, iris
100 gram wortel, potong lebih besar dari korek api
2 buah cabai merah besar, iris miring
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus tiram
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Bihun Goreng Jagung:

• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan jamur, wortel, dan cabai. Aduk sampai layu.
• Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai matang.
• Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar.

Baca juga: 5 Resep Menu Sahur Serba Ayam Kuah, Mulai dari Sop hingga Tengkleng

5. Resep Bihun Goreng Telur Asin

Bahan:
200 gram bihun, seduh
3 butir telur asin matang, kupas, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan minyak wijen
4 buah cabai merah besar, iris serong
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
5 batang kucai, potong 3 cm
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Bihun Goreng Telur Asin:

• Aduk rata bihun bersama kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
• Bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata.
• Masukkan bihun. Tambahkan air. Aduk sampai semua bahan matang.
• Tambahkan telur asin dan kucai. Aduk rata. Angkat.

Simak artikel resep lainnya di sini.