lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ramadhan telah tiba, kamu bisa stok telur buat bikin aneka menu sahur yang praktis.
Telur meskipun mudah diolah, rasanya dijamin nikmat buat menu sahur.
Untuk menu sahur kamu bisa memasak telur dengan diceplok maupun tumis.
Kalau doyan pedas, telur ceplok juga dapat dicampur sambal hijau yang mantap.
Baca juga: 4 Resep Menu Sahur Serba Tahu, Enak Jadi Gorengan Maupun Masakan Berkuah
Berikut ini kumpulan resep menu sahur serba telur, dirangkum dari Sajian Sedap, Minggu (10/3/2024).
Kamu mau coba masak menu sahur yang mana duluan nih?
1. Resep Telur Ceplok Masak Sambal Hijau
Bahan:
6 butir telur, ceplok
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa
250 ml air
3 tangkai kemangi, ambil daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi, bakar
4 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Telur Ceplok Masak Sambal Hijau:
-Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
-Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap.
-Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk rata.
2. Resep Telur Tuna Brokoli
Bahan:
8 butir telur
1/4 buah bawang bombay cincang
1/2 buah paprika merah, potong kotak
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
125 gram brokoli, potong perkuntum, rebus, cincang kasar
1 kaleng tuna, tiriskan
Cara Membuat Telur Tuna Brokoli:
-Aduk telur, bawang bombay cincang, paprika, saus tomat, garam, dan merica.
-Tuang ke wajan antilengket. Taburkan brokoli dan tuna.
-Lipat bagian sisi kanan dan kirinya. Masak hingga matang.
Baca juga: 5 Resep Menu Sahur Serba Tempe, Dibikin Tumis, Botok hingga Pepes
3. Resep Telur Tumis Teriyaki
Bahan:
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
4 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
1 sendok teh jahe, parut
2 sendok makan saus teriyaki
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Telur Tumis Teriyaki:
-Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan jahe sampai harum.
-Masukkan telur puyuh. Bubuhi saus teriyaki, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
-Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
Baca juga: 5 Resep Pesmol Ikan untuk Menu Sahur, Pakai Gurame hingga Pisang-pisang
4. Resep Telur Bayam
Bahan:
6 butir telur
1/2 buah paprika merah, potong kotak
15 gram kacang polong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 ikat bayam, seduh, cincang kasar
2 buah sosis sapi, potong bulat
2 sendok makan minyak goreng untuk mengoles wajan
Cara Membuat Telur Bayam:
-Kocok lepas telur, paprika, garam, dan merica bubuk. Tambahkan bayam, kacang polong, dan sosis sapi. Aduk rata.
-Panaskan wajan datar yang dioles minyak.
-Masukkan campuran telur ke dalam wajan antilengket. Tutup. Biarkan matang.
Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Sederhana Buat Menu Sahur
5. Resep Telur Ceplok Cabai Bawang
Bahan:
7 butir telur ayam, ceplok satu per satu
2 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris bulat
2 buah cabai merah keriting, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 sendok teh ebi, rendam air hangat
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Telur Ceplok Cabai Bawang:
-Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai hijau, cabai rawit, ebi, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
-Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
-Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
-Tambahkan telur ceplok. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
-Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk menyebar.
Baca juga: Menu Sahur: Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi
Simak artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.