lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Punya banyak stok tahu di kulkas?
Tahu bisa kamu olah menjadi aneka menu sahur yang enak.
Mulai dari digorang, maupun dimasak berkuah, tahu selalu enak.
Bahan-bahan mengolah tahu buat menu sahur pun mudah didapat dan harganya terjangkau.
Baca juga: 5 Resep Menu Sahur Serba Tempe, Dibikin Tumis, Botok hingga Pepes
Berikut ini kumpulan resep menu sahur serba tahu, dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (9/3/2024).
Kamu mau masak resep yang mana dulu nih buat menu sahur?
1. Resep Tahu Masak Kuah Bening
Bahan:
10 buah tahu putih kotak, dipotong miring
3 buah otak-otak ikan, dipotong-potong
1 buah jamur kuping, direndam, dipotong-potong
5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
1 tangkai seledri, dibuat ikatan simpul
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
1.500 ml air
Cara Membuat Tahu Masak Kuah Bening:
- Rebus air, bawang putih, dan seledri sampai mendidih dan harum.
- Masukkan tahu, otak-otak, jamur kuping, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, ebi, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.
Baca juga: 6 Resep Menu Sahur Sederhana dari Telur: Praktis, Enak, dan Mengenyangkan
2. Resep Tahu Goreng Isi Rebung
Bahan:
12 buah tahu pong, belah tak putus
700 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 gram rebung, iris korek api
25 gram taoge
1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pencelup (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
25 gram maizena
1/2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air dingin
Cara Membuat Tahu Goreng Isi Rebung:
- Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan rebung, taoge, dan ebi. Aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Ambil tahu pong. Beri isi. Celup ke bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Baca juga: Menu Sahur: Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi
3. Resep Tahu Tumis Jamur Merang
Bahan:
1 buah tahu cina, diiris dadu, digoreng berkulit
100 gram jamur merang, dibelah 4
5 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air
2 sendok teh tepung sagu dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
3 sendok makan daun bawang kecil, diiris halus
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tahu Tumis Jamur Merang:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit. Aduk sampai layu.
- Masukkan jamur. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk rata.
- Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Tuangkan air. Aduk sampai mendidih. Tuangkan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Sederhana Buat Menu Sahur
4. Resep Tahu Dadar
Bahan:
200 gram tahu putih
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, iris
300 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
3 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh bawang merah goreng
3 buah cabai rawit merah, iris serong
1/8 sendok teh cuka
Cara Membuat Tahu Dadar:
- Potong-potong tahu kotak-kotak 1 cm.
- Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan tahu. Aduk rata.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
- Sajikan dengan sambal kecap.
Baca juga: 5 Resep Pesmol Ikan untuk Menu Sahur, Pakai Gurame hingga Pisang-pisang
Simak artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.