lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu lagi cari ide menu pelengkap sarapan enak yang praktis?
Bisa banget nih bikin kering tempe buat sarapan enak.
Menu kering tempe ini praktis dan bisa awet disimpan buat menu pelengkap sarapan enak di hari-hari berikutnya.
Kalau ingin berkreasi, kering tempe pun nikmat dicampur dengan bahan lainnya.
Baca juga: 3 Resep Tempe Mendoan Enak dan Antigagal, Buat Camilan Pagi Sambil Minum Teh
Seperti ikan teri hingga kacang tanah, yang bisa menambah kelezatan kering tempe buatan kamu.
Berikut ini kumpulan resep kering tempe awet renyah, dirangkum dari Sajian Sedap, Selasa (20/2/2024).
1. Resep Kering Tempe Tabur Abon
Bahan:
400 gram tempe, potong tipis lebar, goreng kering
75 gram mi telur, rebus, tiriskan, goreng kering
6 butir bawang merah, iris, goreng
3 siung bawang putih, iris, goreng
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
75 gram abon sapi siap pakai
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
50 gram gula merah
1/2 sendok teh garam
25 ml air
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar, buang biji
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Kering Tempe Tabur Abon:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Bubuhi gula merah, garam, gula pasir, dan air. Aduk-aduk sampai kental dan berambut.
- Masukkan tempe, mi telur, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aduk-aduk sampai matang.
- Dinginkan di suhu ruang.
- Tambahkan abon. Aduk rata. Simpan di dalam wadah/stoples berpenutup rapat.
Baca juga: Menu Praktis, Resep Tempe Bacem Sederhana Buat 6 Porsi
2. Resep Kering Tempe Teri Kari
Bahan:
500 gram tempe, potong korek api
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1.000 ml air, untuk merendam
75 gram kacang tanah kulit, goreng
50 gram teri nasi, goreng
2 sendok makan bawang merah, goreng
3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh bubuk kari
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
50 ml air
2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kering Tempe Teri Kari:
- Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk di dalam air. Diamkan 15 menit. Tiriskan. Goreng sampai kering dan matang.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan kari, gula pasir, garam, air, dan air asam.
- Aduk sampai kental.
- Masukkan tempe, kacang tanah, teri nasi, bawang merah goreng, cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu.
Baca juga: Menu Sahur: Resep Tempe Penyet Cabe Ijo, Menu Praktis Siap Tersaji dalam 15 Menit
3. Resep Kering Tempe Kacang
Bahan:
3 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong, goreng
50 gram kacang tanah, goreng
400 gram tempe, iris tipis 4x2 cm
3 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
3 sendok makan gula pasir
1 sendok teh gula merah
1 sendok makan air
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat Kering Tempe Kacang:
- Lumuri tempe yang sudah diiris dengan 1 sdt garam dan 25 ml air. Tiriskan.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering. Sisihkan.
- Campur gula pasir, gula merah, air, garam, air jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak di atas api kecil sampai kental.
- Masukkan tempe, kacang tanah, cabai merah, dan bawang goreng.
- Aduk sampai tercampur rata dan kering.
Baca juga: Resep Tempe Balado Cabai Hijau, Cocok Buat Menu Buka Puasa dan Lauk Sahur
4. Resep Kering Tempe Aroma Honje
Bahan:
300 gram tempe, potong korek api besar
25 gram teri nasi medan, goreng
2 lembar honje (kecombrang), iris
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Kering Tempe Aroma Honje:
- Goreng tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan honje sampai harum.
- Masukkan tempe, teri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam
Simak artikel resep selengkapnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.