lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Cromboloni menjadi salah satu kuliner yang tengah hits belakangan ini.
Bagi para pencinta kuliner, terutama pastry, tentunya sudah tak asing lagi dengan cromboloni.
Hidangan tersebut kerap kali menjadi menu andalan di berbagai kafe kekinian.
Saking hype-nya, tak jarang tampilan cromboloni mondar-mandir di berbagai platform sosial media sosial.
Baca juga: Resep Cromboloni Buat Jualan, Simpel Pakai Danish Pastry
Lantas, siapakah yang mencetuskan cromboloni?
Pencetus cromboloni adalah Monsieur Spoon, sebuah gerai yang menyediakan aneka pastry.
Hingga kini, cromboloni masih populer dan banyak diburu para pencinta kuliner.
Cromboloni sendiri merupakan pastry perpaduan dari croissant yang crunchy dan bomboloni dengan filling melimpah.
Hal itu diungkapkan oleh Tri Wahyuni Kurniaputri selaku Marketing Manager Monsieur Spoon.
Baca juga: 6 Tempat Makan Cromboloni di Solo, Kue Pastry Viral dengan Beragam Varian Rasa
"Sebenarnya cromboloni itu gabungan dari croissant dan bomboloni, jadi croissant tapi di dalamnya ada isiannya. Jadi kami ingin customer makan yang di luarnya crunchy dan flaky-nya croissant, kemudian di dalamnya ada isi yang melimpah dari bomboloni ini maka jadi cromboloni,” jelas, Putri pada saat ditemui di Monsieur Spoon pada, Senin 12 Februari 2024.
Kini cromboloni hadir dengan beragam filling tidak hanya cokelat, stroberi, matcha, melainkan sudah ada rasa lotus biscoff, pistachio, hingga red velvet.
Sejak diperkenalkan, cromboloni inipun menjadi viral di sosial media terutama di dunia foodvlogger.
Tidak hanya itu, kehadiran cromboloni menjadi ladang bisnis baru bagi UMKM-UMKM yang menggeluti usaha bakery.
"Basically we are the first yang came up dengan nama cromboloni ini sampai akhirnya kemarin sempat viral jadi semua orang pakai nama cromboloni. Dengan keviralan ini banyak UMKM yang akhirnya jadi bikin cromboloni juga. Itu salah satu hal yang cukup buat kami bangga juga ya, kami bisa membantu ekonomi UMKM,” imbuhnya.
Baca juga: Tips Membuat Cromboloni Sendiri di Rumah, Pakai Danish Pastry
Monsieur Spoon sendiri telah memiliki 4 jenis rasa, yakni rasa pistachio, cokelat, stoberi, dan lotus.
Harganya pun terbilang cukup ramah di kantong yakni Rp 40 ribu per pcs, mengingat filling-nya yang lumer dan rotinya yang crunchy bahkan setelah cukup lama berada di luar.
"Tahun ini kami ada cromboloni of the month jadi setiap bulan akan ada satu flavor cromboloni yang akan berganti setiap bulannya. Bulan ini kami ada red velvet cromboloni, nanti di bulan depan kami akan ada rasa beda lagi,” jelasnya.
Istimewanya cromboloni dari pelopornya ini, adalah kulit pastry-nya yang garing di luar dan filling yang melimpah.
Yang mana, ini disukai orang-orang Indonesia dan menjadi daya tarik karena cukup unik tidak hanya untuk dinikmati, bahkan untuk dijadikan konten.
Baca juga: 3 Tempat Makan Cromboloni di Jogja, Wajib Cobain Kue Pastry yang Lagi Viral di TikTok
"Gabungan dari croissant dan bomboloni jadi it’s new way to enjoy croissant,” ucapnya.
Melebarkan sayapnya, saat ini Monsieur Spoon telah membuka cabang ke-7 di Pulau Dewata.
Outlet ke-7 ini berkonsep lebih besar yang terletak di The Luc, Canggu, Badung.
Monsieur Spoon sendiri selain menyediakan beragam jenis pastry, juga mulai merambah menu hot kitchen sehingga dapat menjadi all day dining restaurant.
"Sekarang di Bali orang memang banyak sarapan, brunch sampai makan siang jadi kami harap outlet The Luc ini bisa menjadi pilihan all day dining destination,” katanya.
Baca juga: 5 Tempat Makan Cromboloni di Jakarta, Kue Pastry yang Lagi Viral di TikTok
Putri menyebutkan, hingga saat ini permintaan akan cromboloni tidak hanya cabang di Bali, bahkan di Jakarta, masih cukup tinggi.
Antrean di sejumlah outlet pun masih terlihat sampai pihaknya mesti membuat tiga batch untuk menekan antrean.
"Di Bali sehari sekitar 200 pcs yang terjual di setiap outlet. Kami juga berikan batch jadi orang tahu when to come, jadi tidak perlu menunggu lama tiba-tiba habis," ungkapnya.
Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com dengan judul Kuliner Bali : Awal Mula Pastry Cromboloni Viral, Dan Asal Kata Cromboloni
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.