lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin menu sarapan yang enak dan simpel? Kamu bisa mencoba nasi kepal.
Ada sejumlah resep nasi kepal enak, mudah, dan praktis untuk dibuat di rumah.
Baca juga: 5 Resep Bubur Enak dan Praktis Buat Sarapan, Bubur Sumsum Moci Gula Merah Bikin Kenyang
Baca juga: Pecel Yu Sri dan 4 Tempat Sarapan Enak di Kota Semarang Terdekat
Resep nasi kepal ini bisa juga dijadikan bekal kerja atau sekolah.
Dirangkum dari sajian sedap, berikut deretan resep nasi kepal enak, mudah dan praktis buat menu sarapan sekaligus bekal.
Baca juga: 5 Resep Sarden Enak dan Praktis Buat Menu Sarapan, Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo Cocok Jadi Bekal
1. Resep Nasi Kepal Daging Jamur
Baca juga: 5 Tempat Sarapan Enak di Malang Dekat Stasiun, Ada Rawon Tessy yang Murah & Menggiurkan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Nasi:
- 300 gram beras
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1.000 ml kaldu ayam
- 1 3/4 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 150 gram daging giling
- 100 gram jamur merang, iris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml kaldu daging
- 3 batang daun bawang kecil, potong 1 cm
- 1 sendok teh wijen sangrai
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Nasi Tim Daging Jamur:
- Nasi, rebus kaldu ayam sampai mendidih. Masukkan beras, jahe, bawang putih, dan garam. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai berubah warna.
- Masukkan jamur. Aduk sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun bawang, wijen, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Sendokkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil (ramekin). Tutup dengan nasi.
- Kukus di atas api sedang, 45 menit sampai matang.
2. Resep Nasi Kepal Daging Teriyaki
Baca juga: Kumpulan Resep Ayam Katsu Sederhana ala Rumahan, Masak Sarapan Enak Nggak sampai 1 Jam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
- 1.200 gram nasi putih panas
- 2 lembar rumput laut untuk hiasan
Bahan Isi:
- 200 gram daging giling
- 100 gram jamur kaleng, iris
- 1 1/2 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok teh kecap manis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Kepal Daging Teriyaki:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan jamur, saus teriyaki, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.
- Ambil sedikit nasi (50 gram). Isi. Bentuk segitiga. Hias dengan rumput laut.
3. Resep Nasi Kepal Ayam Lada Hitam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
- 1.000 gram nasi pulen
Bahan Isi:
- 2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak 1x1cm
- 50 gram jamur kancing kaleng, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 200 ml air
- 1 buah daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 7 lembar kertas minyak putih untuk membungkus
Cara Membuat Nasi Kepal Ayam Lada Hitam:
- Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam dan jamur. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga matang. Masukkan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
- Ambil nasi. Timbang 130 gram. Pipihkan, isi dengan bahan isi. Bentuk kotak ukuran 8x8x3 cm. Lakukan hingga semua nasi habis.
- Bungkus di dalam kertas minyak putih.
4. Resep Nasi Kepal Udang Panir
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
- 750 gram nasi putih panas
- 100 gram tepung panir kasar orange, oven hingga kecoklatan
Bahan Isi (aduk rata):
- 250 gram udang kupas, potong 2 bagian, rebus
- 50 gram kacang polong
- 1/4 buah paprika merah, potong kotak 1 cm, tumis sebentar
- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar, tumis sebentar
- 75 gram mayones
- 25 gram saus sambal
- 25 gram saus tomat
Cara Membuat Nasi Kepal Udang Panir:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu bawang bombay dan paprika sebentar sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan kacang polong, mayones, saus sambal, dan saus tomat. Aduk rata. Masak hingga saus meresap.
- Ambil sedikit nasi (100 gram). Beri Isi. Bentuk segitiga. Gulingkan di atas panir.
5. Resep Nasi Kepal Telur Dadar
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 450 gram nasi hangat
- 1 sendok teh wijen hitam, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Telur Dadar:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
- 200 gram ikan tongkol, kukus, suwir-suwir
- 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
- 100 gram mayonnaise
- 1 buah mentimun, buang biji, potong kotak kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat Nasi Kepal Telur Dadar:
- Aduk rata nasi, wijen hitam, dan garam. Sisihkan.
- Isi, aduk rata semua bahan isi.
- Ambil sedikit nasi. Pipihkan. Beri isi. Bentuk segitiga kecil.
- Bungkus dengan telur dadar.
Ambar/TribunTravel
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.