5 Resep Bubur Enak dan Praktis Buat Sarapan, Bubur Sumsum Moci Gula Merah Bikin Kenyang

Cara Membuat Bubur Sumsum Moci Gula Merah:

1. Moci, aduk semua bahan moci sampai gula larut. Letakkan adonan di dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 30 menit. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Sisihkan.
2. Bubur, campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
3. Tambahkan kacang hijau. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Saus gula merah, rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sisihkan.
5. Saus santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk- aduk sampai mendidih dan matang.
6. Sajikan bubur bersama moci, siraman saus santan dan saus gula merah.

2. Resep Bubur Suro 

Baca juga: 5 Resep Roti Enak dan Praktis Buat Sarapan, Resep French Toast Ala Pizza Cuma Butuh Waktu 10 Menit

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan Bubur:

• 350 gram beras, cuci bersih
• 2.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan
• 500 ml santan kental, dari 1,5 btr kelapa
• 2 1/2 sendok teh garam
• 6 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan

Bahan Kuah:

• 2 paha ayam atas bawah filet, potong kotak kecil
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh jintan

Bahan Pelengkap:

• Perkedel kentang
• Tahu goreng
• Kacang kedelai goreng
• Kerupuk bawang
• Bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Bubur Suro:

1. Rebus beras dan santan encer sampai mendidih. Kecilkan api.
2. Masukkan daun salam, garam, santan kental, dan serai. Aduk sampai menjadi bubur. Sisihkan.
3. Kuah, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
5. Tuang santan. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula putih. Aduk rata. Masak sampai santan matang.
6. Sajikan bubur bersama pelengkap.

3. Resep Bubur Bayam Cakalang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 100 gram beras, cuci bersih
• 100 gram daun bayam
• 100 gram jagung manis pipil
• 1 lembar daun salam
• 1.500 ml kaldu ayam
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Taburan:

• 150 gram ikan cakalang, goreng, suwir-suwir
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Bubur Bayam Cakalang:

1. Rebus kaldu ayam, beras, daun salam, garam, dan merica bubuk sambil diaduk sampai setengah kental.
2. Masukkan daun bayam dan jagung manis pipil. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Sajikan bersama taburan.

4. Resep Bubur Daging Gurih

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 200 gram beras, cuci bersih
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 3.000 ml kaldu ayam
• 150 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh garam

Bahan Tumisan Daging:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gram daging giling
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 100 gram emping melinjo
• 3 buah cakwe, iris
• 6 sendok teh kecap asin
• 3 batang seledri, iris halus

Cara Membuat Bubur Daging Gurih:

1. Masak beras, serai, dan jahe di dalam kaldu sambil diaduk sampai meresap dan kental. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih.
2. Tumisan daging, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap asin. Aduk sampai matang. Angkat. Dinginkan. Haluskan di dalam blender. Sisihkan.
4. Sajikan bubur bersama daging dan pelengkap.

5. Resep Bubur Ayam Sayur Ala Rumahan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 100 gram beras, cuci bersih
• 100 gram ayam giling
• 50 gram wortel parut kasar
• 50 gram kacang polong
• 2 sendok teh garam
• 1.200 ml kaldu ayam

Cara Membuat Bubur Ayam Sayur:

1. Rebus beras, ayam giling, wortel, garam, dan kaldu ayam sambil diaduk sampai 3/4 matang.
2. Masukkan kacang polong. Aduk sampai matang.

Ambar/TribunTravel